Costers del Priorat

i Les Solanes på et sted, hvor der stod en gammel bygning fra det 15. århundrede af cisterciensermunkene og nogle gamle miner, som er blevet integreret i vinene's modningsområde, hvilket skaber et underjordisk miljø med naturlig temperatur og fugtighed.

udstillinger, meget lyse. Men den sande særegenhed ved stedet er tilstedeværelsen af meget fattige, stenede og godt drænede jorde. Jordbunden består af skærver af grus genereret af nedbrydningen af gamle skifersten i blå og rødlig farve, som er meget rige på mineraler. Stenene opvarmes om dagen og afgiver varme til vinstokken om natten, hvilket muliggør en gradvis modning af druerne, som kommer til høsten rige på dufte og aromaer.

Vingården Costers del Priorat tager navn fra de stejle skråninger, ofte terrasserede, i et landskab med en barsk og ru profil, med høje højder og en vanskelig vinavl, der kræver manuel arbejdskraft typisk for bjergområder. Territoriet er blevet formet af flodernes forløb, som har skåret dybe og snoede dale. Ejendommen har vinmarker i tre forskellige områder i regionen: Sant Martì, Mas Alsera og Les Solanes, ofte dyrket med gamle buskvine plantet i 1930'erne og 1940'erne, der kan give få klaser af exceptionel kvalitet og aromatisk koncentration. Vingården ligger i Les Solanes på et sted, hvor der stod en gammel bygning fra det 15. århundrede af cisterciensermunkene og nogle gamle miner, som er blevet integreret i området til modning af vinene, hvilket skaber et underjordisk miljø med naturlig temperatur og fugtighed.