Dancing Goat Distillery
Dancing Goat Distillery ligger i Wisconsin, nær Madison, og har en nyere historie. Den blev grundlagt med det formål at skabe kvalitetsdestillater rettet mod entusiaster, men også med tanke på bartendernes behov, der arbejder i den moderne mixology-verden. Selskabet har erhvervet en af de vigtigste destillerier i Wisconsin og har skabt et nyt brand, som hurtigt har vundet anerkendelse blandt de mest opmærksomme spirituselskere. En perfekt kombination af tradition og innovation, tilbyder det klassiske etiketter, der er genfortolket i en moderne og aktuel stil.
Dancing Goat-destilleriet ligger i det smukke landskab i vinområdet The Vineyards of Cambridge. Bygningen, der huser det, minder om en gammel lade bygget af træ og giver et vintage præg til projektet. Indenfor, udover destillationsanlæggene og lagerrummene, er der også en stor salon til smagninger, hvor man kan smage alle produkterne fra mærke. Blandt etiketterne skiller den traditionelle Limousin Rye Whisky sig bestemt ud, en klassisk rug whisky, der modnes i både brugte og nye egetræsfade for at øge kompleksiteten af destillatet med behagelige noter af vanilje, bløde krydderier og ædle træsorter. Det andet flagskib er Death's Door Gin, en overraskende version af London Dry Gin fortolket i tegn på en essentiel enkelhed takket være brugen af kun tre botanicals: vilde enebær fra Washington Island, koriander og fennikelfrø.
Men Dancing Goat Distillery begrænser sig ikke kun til at lave store klassikere som Limousin Rye Whisky og Death's Door Gin, de producerer også andre etiketter med en mere kreativ karakter. Wondermint er en blanding af ren hvede aromatiseret med en ekstrakt af pebermynte, mandel, rosenvand og absint. Dens friske, bløde og balsamiske smag er meget tiltalende. Etiketten Travis Hasse Cow Pie er derimod en Rum Cream aromatiseret med en blanding af chokolade, karamel, vanilje, med en sød, blød smag.og vedholdende. Endelig er Travis Hasse Apple Pei en destillat aromatiseret med smag af æbler og krydderier, og Travis Hasse Cherry Pie er et destillat præget af aromaer af maraschino kirsebær og vanilje.
Dancing Goat Distillery ligger i Wisconsin, nær Madison, og har en nyere historie. Den blev grundlagt med det formål at skabe kvalitetsdestillater rettet mod entusiaster, men også med tanke på bartendernes behov, der arbejder i den moderne mixology-verden. Selskabet har erhvervet en af de vigtigste destillerier i Wisconsin og har skabt et nyt brand, som hurtigt har vundet anerkendelse blandt de mest opmærksomme spirituselskere. En perfekt kombination af tradition og innovation, tilbyder det klassiske etiketter, der er genfortolket i en moderne og aktuel stil.
Dancing Goat-destilleriet ligger i det smukke landskab i vinområdet The Vineyards of Cambridge. Bygningen, der huser det, minder om en gammel lade bygget af træ og giver et vintage præg til projektet. Indenfor, udover destillationsanlæggene og lagerrummene, er der også en stor salon til smagninger, hvor man kan smage alle produkterne fra mærke. Blandt etiketterne skiller den traditionelle Limousin Rye Whisky sig bestemt ud, en klassisk rug whisky, der modnes i både brugte og nye egetræsfade for at øge kompleksiteten af destillatet med behagelige noter af vanilje, bløde krydderier og ædle træsorter. Det andet flagskib er Death's Door Gin, en overraskende version af London Dry Gin fortolket i tegn på en essentiel enkelhed takket være brugen af kun tre botanicals: vilde enebær fra Washington Island, koriander og fennikelfrø.
Men Dancing Goat Distillery begrænser sig ikke kun til at lave store klassikere som Limousin Rye Whisky og Death's Door Gin, de producerer også andre etiketter med en mere kreativ karakter. Wondermint er en blanding af ren hvede aromatiseret med en ekstrakt af pebermynte, mandel, rosenvand og absint. Dens friske, bløde og balsamiske smag er meget tiltalende. Etiketten Travis Hasse Cow Pie er derimod en Rum Cream aromatiseret med en blanding af chokolade, karamel, vanilje, med en sød, blød smag.og vedholdende. Endelig er Travis Hasse Apple Pei en destillat aromatiseret med smag af æbler og krydderier, og Travis Hasse Cherry Pie er et destillat præget af aromaer af maraschino kirsebær og vanilje.
