Demerara
Demerara Distillers er stolt kendt for sine uundgåelige rom produceret i Guyanas Republik. Takket være Christoffer Columbus, kort efter opdagelsen af Amerika, blev sukkerroer dyrket i Guyana, hvis raffinering giver verden den fremragende rom. Området Demerara er særligt frugtbart, da det krydses af en af planetens længste floder: Rio Demerara. På dens bredder dyrkes faktisk en af de bedste typer sukkerroer i verden, hvilket gør de rom, der produceres i denne region, til en kategori for sig i det varierede og komplekse univers af den søde destillering.
Selvom Demerara Distillers har en tradition på tre århundreder bag sig, er det en relativt ung destilleri, der blev dannet ved fusionen af de forskellige destillerier og sukkerroefarme i området. De forskellige anvendte destillationsapparater (mellem kontinuerlige og diskontinuerlige tælles der hele 12!) er de originale, der allerede blev brugt for århundreder siden af forskellige destillerier og stadig er i perfekt driftsstand. For for eksempel, brugen af Double Wooden Pot Still (Versailles) giver en fyldig karakter rig på aromaer; Wooden Coffey Still (kendt som Enmore) sikrer frugtagtige smagsnuancer og rom med medium fyldighed; French Savalle Still (Albion) producerer rom, der varierer fra en let til en stærk fyldighed. Demerara Distillers har desuden det største udvalg af rom over 12 år i verden.
Blandt sine produkter fortjener de legendariske El Dorado og “Demerara – Velier” en særlig omtale. Velier er faktisk det eneste selskab i verden, der har mulighed for at søge efter og udvælge de gamle tønder fra destilleriet, takket være det tætte venskab mellem Luca Gargano og Yesu Persaud, ejer af Demerara. Disse “Original bottlings” er udvalgte rom fra de enkelte destillationsapparater i Demerara, normalt i meget begrænsede mængder og aftappet ved fuld alkoholstyrke. Rom, der produceres af Demerara Distillers, betragtes som de bedste udtryk for rom lagret i det tropiske klima i Guyana. En rom, man ikke må gå glip af for
Demerara Distillers er stolt kendt for sine uundgåelige rom produceret i Guyanas Republik. Takket være Christoffer Columbus, kort efter opdagelsen af Amerika, blev sukkerroer dyrket i Guyana, hvis raffinering giver verden den fremragende rom. Området Demerara er særligt frugtbart, da det krydses af en af planetens længste floder: Rio Demerara. På dens bredder dyrkes faktisk en af de bedste typer sukkerroer i verden, hvilket gør de rom, der produceres i denne region, til en kategori for sig i det varierede og komplekse univers af den søde destillering.
Selvom Demerara Distillers har en tradition på tre århundreder bag sig, er det en relativt ung destilleri, der blev dannet ved fusionen af de forskellige destillerier og sukkerroefarme i området. De forskellige anvendte destillationsapparater (mellem kontinuerlige og diskontinuerlige tælles der hele 12!) er de originale, der allerede blev brugt for århundreder siden af forskellige destillerier og stadig er i perfekt driftsstand. For for eksempel, brugen af Double Wooden Pot Still (Versailles) giver en fyldig karakter rig på aromaer; Wooden Coffey Still (kendt som Enmore) sikrer frugtagtige smagsnuancer og rom med medium fyldighed; French Savalle Still (Albion) producerer rom, der varierer fra en let til en stærk fyldighed. Demerara Distillers har desuden det største udvalg af rom over 12 år i verden.
Blandt sine produkter fortjener de legendariske El Dorado og “Demerara – Velier” en særlig omtale. Velier er faktisk det eneste selskab i verden, der har mulighed for at søge efter og udvælge de gamle tønder fra destilleriet, takket være det tætte venskab mellem Luca Gargano og Yesu Persaud, ejer af Demerara. Disse “Original bottlings” er udvalgte rom fra de enkelte destillationsapparater i Demerara, normalt i meget begrænsede mængder og aftappet ved fuld alkoholstyrke. Rom, der produceres af Demerara Distillers, betragtes som de bedste udtryk for rom lagret i det tropiske klima i Guyana. En rom, man ikke må gå glip af for
