Deutz

gå videre med at skabe assemblagerne. Til vinificeringen foretrækkes brugen af stål, som beskytter renheden og friskheden. Det vil så være den lange modning på gæren, der giver Champagne intensitet, kompleksitet og dybde i udtrykket.

 

hurtigt etableret sig, og er blevet en del af eliten blandt de vigtigste aktører i regionen. I dag er Deutz stadig et af de mest kendte mærker i verden, takket være en stilistisk konsistens, der har været intakt gennem århundreder og som har bidraget til at konsolidere dens tiltrækningskraft og førende position. Maison kan stole på en vinmark af exceptionel værdi, der strækker sig over flere hundrede hektar, for det meste klassificeret som Grand og Premier Cru. Hvad angår den varietale sammensætning, er den mest dyrkede druesort Pinot Noir, som altid har været det karakteristiske kendetegn for husets cuvées, efterfulgt af Chardonnay og Meunier.De fremragende druer bearbejdes efter ekstremt omhyggelige produktionsstandarder, der kombinerer den ældste traditionelle know-how med de mest moderne teknologier i kælderen, der er til rådighed for kvaliteten. Alle parceller høstes og vinificeres separat for at fremhæve deres individuelle karakteristika og have et bredt udvalg af vins clairs til rådighed, når man skal