Dewar's
Dewar's Distillery blev grundlagt af John Dewar i 1846. Virksomheden startede som en lille butik i Perth, der solgte spiritus og vine. Først senere begyndte den at destillere selv, og blev til et af de mest kendte og værdsatte skotske whisky-mærker. Distilleriets logo består af tre D'er, som symboliserer navnene på John Dewar og hans sønner John Alexander og Tommy Dewar. Dewar's etablerede sig hurtigt i det skotske whisky-landskab for sin evne til at skabe fremragende blends, meget harmoniske og velafbalancerede, resultatet af stor viden og erfaring inden for kunsten at blande forskellige destillater.
Med udviklingen af virksomheden opstod behovet for at producere en egen single malt til brug som base for Blended Whisky. På kort tid blev der bygget et destilleri i hjertet af Highland Perthshire, i udkanten af landsbyen Aberfeldy. Valget faldt på dette sted for muligheden for at bruge de reneste og krystalklar fra The Pitilie Burn, der strømmer lige i nærheden af destilleriet. Den ekstraordinære kvalitet af vandet gør det muligt at producere lette og særligt bløde whisky. Derudover var Aberfeldy godt forbundet til Perth, hvilket gjorde det muligt hurtigt at skaffe fremragende malt og hurtigt sende og markedsføre flaskerne.
Dwar's har bevaret ånden fra sine rødder og en håndværksmæssig tilgang til whiskyproduktion. Processen er baseret på en omhyggelig udvælgelse af korn, traditionel destillation i pot stills og lange modningsprocesser. Alle blended whisky gennemgår en dobbelt modning, med en anden fase af modning i egetræsfade, for at give whiskyen mulighed for at finde den rette harmoni og udtryksfuld kompleksitet. Grundlaget for hver blend er stadig i dag lavet af destillater, der produceres i huset, kendetegnet ved stor elegance og bløde honningnoter. Siden 2019 har Master Blender Stephanie Macleod skabt en ny række af blended Scotch whisky med en eksklusiv fire-trins modningsproces, der
Dewar's har bevaret ånden fra sine rødder og en håndværksmæssig tilgang til whiskyproduktionen. Processen er baseret på en omhyggelig udvælgelse af korn, traditionelle destillationer og lange modningsprocesser. Alle Blended Whisky undergår en dobbelt modning, med en anden fase af modning i egetræsfade, for at give whiskyen den rette harmoni og udtryksfuld kompleksitet. Grundlaget for hvert blend er stadig i dag de destillater, der er produceret i virksomheden, kendetegnet ved stor elegance og bløde noter af honning. Siden 2019 har Master Blender Stephanie Macleod skabt en ny række af Blended Scotch Whisky med en eksklusiv fire-trins modningsproces, som
Dewar's Distillery blev grundlagt af John Dewar i 1846. Virksomheden startede som en lille butik i Perth, der solgte spiritus og vine. Først senere begyndte den at destillere selv, og blev til et af de mest kendte og værdsatte skotske whisky-mærker. Distilleriets logo består af tre D'er, som symboliserer navnene på John Dewar og hans sønner John Alexander og Tommy Dewar. Dewar's etablerede sig hurtigt i det skotske whisky-landskab for sin evne til at skabe fremragende blends, meget harmoniske og velafbalancerede, resultatet af stor viden og erfaring inden for kunsten at blande forskellige destillater.
Med udviklingen af virksomheden opstod behovet for at producere en egen single malt til brug som base for Blended Whisky. På kort tid blev der bygget et destilleri i hjertet af Highland Perthshire, i udkanten af landsbyen Aberfeldy. Valget faldt på dette sted for muligheden for at bruge de reneste og krystalklar fra The Pitilie Burn, der strømmer lige i nærheden af destilleriet. Den ekstraordinære kvalitet af vandet gør det muligt at producere lette og særligt bløde whisky. Derudover var Aberfeldy godt forbundet til Perth, hvilket gjorde det muligt hurtigt at skaffe fremragende malt og hurtigt sende og markedsføre flaskerne.
Dwar's har bevaret ånden fra sine rødder og en håndværksmæssig tilgang til whiskyproduktion. Processen er baseret på en omhyggelig udvælgelse af korn, traditionel destillation i pot stills og lange modningsprocesser. Alle blended whisky gennemgår en dobbelt modning, med en anden fase af modning i egetræsfade, for at give whiskyen mulighed for at finde den rette harmoni og udtryksfuld kompleksitet. Grundlaget for hver blend er stadig i dag lavet af destillater, der produceres i huset, kendetegnet ved stor elegance og bløde honningnoter. Siden 2019 har Master Blender Stephanie Macleod skabt en ny række af blended Scotch whisky med en eksklusiv fire-trins modningsproces, der
Dewar's har bevaret ånden fra sine rødder og en håndværksmæssig tilgang til whiskyproduktionen. Processen er baseret på en omhyggelig udvælgelse af korn, traditionelle destillationer og lange modningsprocesser. Alle Blended Whisky undergår en dobbelt modning, med en anden fase af modning i egetræsfade, for at give whiskyen den rette harmoni og udtryksfuld kompleksitet. Grundlaget for hvert blend er stadig i dag de destillater, der er produceret i virksomheden, kendetegnet ved stor elegance og bløde noter af honning. Siden 2019 har Master Blender Stephanie Macleod skabt en ny række af Blended Scotch Whisky med en eksklusiv fire-trins modningsproces, som
