Di Giulia
Der var engang en ung og livlig pige, der dybt elskede naturen, poesien og vinen. Dette kunne være begyndelsen på det eventyr, der førte Giulia Fiorentini til at grundlægge sit mikro-vineri i de venlige marchiganske lande. Historien begynder i den lille landlige landsby Cupramontana, ikke langt fra Jesi, landets Verdicchio og fødestedet for Frederik II af Schwaben. Et gammelt og charmerende sted, begravet mellem de bløde bakker, der strækker sig til Adriaterhavet, hvilket skaber et landskab rigt på former og farver, befolket af sølvfarvede olivenmarker, de gyldne bølger af korn, de strålende gule pletter af solsikker og især de grønne rækker af vinplanter. Et venligt og frugtbart land, med bløde feminine former, der sprudler af glæde og enkelhed, hvor naturen vokser frodigt, og menneskets tilstedeværelse kun måles gennem landbruget. Netop her beslutter Giulia, efter en vinuddannelse på et biodynamisk vineri i Toscana og en anden erfaring i Ischia, at købe et lille vineri på lidt over en hektar vinmarker, hvilket giver liv til hendes drøm, faktisk hendes eventyr.
Vinstokkene fra vineriet Di Giulia er forankret 470 meter over havets overflade i lerjord og skuer ud over et unikt landskab, halvvejs mellem Appenninerne og havet. De dyrkede sorter er de typiske for disse lande: Verdicchio, Montepulciano, Sangiovese og Cabernet. Vinmarkerne er omgivet af tretten sorter af oliven, der giver tre forskellige olier. I vinmarken praktiserer Giulia en bæredygtig og respektfuld vinproduktion, uden at bruge syntetiske gødninger og kemiske produkter, men følger en rent håndværksmæssig tilgang, der sigter mod at bevare frugtens autenticitet og jordens vitalitet. I vineriet fortsætter man med spontane gæringer, macerationer og modning i stål eller brugte barriques (kun for rødvinen).
Vine fra Di Giulia er typisk territoriale udtryk, der trofast skildrer alle de håndværksmæssige og rustikke aspekter af disse glædelige bakker. Produktionen er begrænset og ligger omkring 7.000 flasker, opdelt i 4 typer vin: en hvid, en macerato, en rosé og en rød. Pure og oprigtige udtryk, udstyret med en landlig friskhed og en vital energi. Direkte, frie og spontane vine, præcis som deres producent.
Der var engang en ung og livlig pige, der dybt elskede naturen, poesien og vinen. Dette kunne være begyndelsen på det eventyr, der førte Giulia Fiorentini til at grundlægge sit mikro-vineri i de venlige marchiganske lande. Historien begynder i den lille landlige landsby Cupramontana, ikke langt fra Jesi, landets Verdicchio og fødestedet for Frederik II af Schwaben. Et gammelt og charmerende sted, begravet mellem de bløde bakker, der strækker sig til Adriaterhavet, hvilket skaber et landskab rigt på former og farver, befolket af sølvfarvede olivenmarker, de gyldne bølger af korn, de strålende gule pletter af solsikker og især de grønne rækker af vinplanter. Et venligt og frugtbart land, med bløde feminine former, der sprudler af glæde og enkelhed, hvor naturen vokser frodigt, og menneskets tilstedeværelse kun måles gennem landbruget. Netop her beslutter Giulia, efter en vinuddannelse på et biodynamisk vineri i Toscana og en anden erfaring i Ischia, at købe et lille vineri på lidt over en hektar vinmarker, hvilket giver liv til hendes drøm, faktisk hendes eventyr.
Vinstokkene fra vineriet Di Giulia er forankret 470 meter over havets overflade i lerjord og skuer ud over et unikt landskab, halvvejs mellem Appenninerne og havet. De dyrkede sorter er de typiske for disse lande: Verdicchio, Montepulciano, Sangiovese og Cabernet. Vinmarkerne er omgivet af tretten sorter af oliven, der giver tre forskellige olier. I vinmarken praktiserer Giulia en bæredygtig og respektfuld vinproduktion, uden at bruge syntetiske gødninger og kemiske produkter, men følger en rent håndværksmæssig tilgang, der sigter mod at bevare frugtens autenticitet og jordens vitalitet. I vineriet fortsætter man med spontane gæringer, macerationer og modning i stål eller brugte barriques (kun for rødvinen).
Vine fra Di Giulia er typisk territoriale udtryk, der trofast skildrer alle de håndværksmæssige og rustikke aspekter af disse glædelige bakker. Produktionen er begrænset og ligger omkring 7.000 flasker, opdelt i 4 typer vin: en hvid, en macerato, en rosé og en rød. Pure og oprigtige udtryk, udstyret med en landlig friskhed og en vital energi. Direkte, frie og spontane vine, præcis som deres producent.
