Distillati Levi
Destilleriet Levi er en familieejet produktionsvirksomhed, beliggende i den lille landsby Quart i provinsen Aosta. Vi befinder os i et landskab, hvor naturen hersker, hvor betagende udsigter skifter med imponerende og vidunderlige bjerge. Familien Levi har gamle rødder i disse områder, og der findes skriftlige dokumenter, der viser, hvordan destillationen allerede i det 18. århundrede var den primære aktivitet for denne familieenhed. Et arbejde, der uden tvivl er hårdt, fyldt med mange anstrengelser og lidt hvile, hvor mesterdestillatøren næsten var omgivet af en aura af mystik, takket være magien i sit håndværk. Et erhverv, som familien Levi har videregivet fra far til søn, for i dag at nå til Nicola Rosset, repræsentant for den sidste generation ved roret af destilleriet. Distillati Levi præsenterer sig som synonym for kvalitet og renhed, specialist i behandling af infusioner, en lang og omhyggelig proces, der giver lys til en bred kollektion af produkter, som absolut skal prøves.
Distillati Levi, som nævnt,benytter sig, til fremstillingen af sine produkter, af hvad den uberørte natur i Valle d’Aosta kan tilbyde. Især er renheden af luften en af de vigtigste ingredienser til at skabe produkter af højeste kvalitet. Udvælgelsen af drueskaller, såvel som valget af frugter og urter, er en del af den forskning, der adskiller destilleriets arbejde, fordi kun ved at opdage de bedste råvarer kan der skabes flasker af kvalitet. Alambiccherne formår derudover, under fremstillingsprocessen, at fremhæve de særlige egenskaber ved hver enkelt ingrediens, hvilket fremhæver den naturlige skønhed i hver dråbe.
Hver enkelt fase af produktionen overvåges nøje af Nicola, som år efter år viser, at han fuldt ud forstår destillationsverdenen, som vidner om de forskellige priser, der tildeles hans kreationer. Distillati Levi har i sit sortiment et bredt udvalg af produkter, ideelle til at imødekomme forventningerne fra de mest kræsne forbrugere. Blandt de forskellige etiketter, en særlig omtale fortjener Gin “Glacialis”, den eneste rene gin fremstillet i hele regionen, opnået gennem en monobotanisk produktion, hvor enebæret infunderes i alkohol, hvilket skaber en delikat og behagelig spiritus, ekstremt aromatisk.
Destilleriet Levi er en familieejet produktionsvirksomhed, beliggende i den lille landsby Quart i provinsen Aosta. Vi befinder os i et landskab, hvor naturen hersker, hvor betagende udsigter skifter med imponerende og vidunderlige bjerge. Familien Levi har gamle rødder i disse områder, og der findes skriftlige dokumenter, der viser, hvordan destillationen allerede i det 18. århundrede var den primære aktivitet for denne familieenhed. Et arbejde, der uden tvivl er hårdt, fyldt med mange anstrengelser og lidt hvile, hvor mesterdestillatøren næsten var omgivet af en aura af mystik, takket være magien i sit håndværk. Et erhverv, som familien Levi har videregivet fra far til søn, for i dag at nå til Nicola Rosset, repræsentant for den sidste generation ved roret af destilleriet. Distillati Levi præsenterer sig som synonym for kvalitet og renhed, specialist i behandling af infusioner, en lang og omhyggelig proces, der giver lys til en bred kollektion af produkter, som absolut skal prøves.
Distillati Levi, som nævnt,benytter sig, til fremstillingen af sine produkter, af hvad den uberørte natur i Valle d’Aosta kan tilbyde. Især er renheden af luften en af de vigtigste ingredienser til at skabe produkter af højeste kvalitet. Udvælgelsen af drueskaller, såvel som valget af frugter og urter, er en del af den forskning, der adskiller destilleriets arbejde, fordi kun ved at opdage de bedste råvarer kan der skabes flasker af kvalitet. Alambiccherne formår derudover, under fremstillingsprocessen, at fremhæve de særlige egenskaber ved hver enkelt ingrediens, hvilket fremhæver den naturlige skønhed i hver dråbe.
Hver enkelt fase af produktionen overvåges nøje af Nicola, som år efter år viser, at han fuldt ud forstår destillationsverdenen, som vidner om de forskellige priser, der tildeles hans kreationer. Distillati Levi har i sit sortiment et bredt udvalg af produkter, ideelle til at imødekomme forventningerne fra de mest kræsne forbrugere. Blandt de forskellige etiketter, en særlig omtale fortjener Gin “Glacialis”, den eneste rene gin fremstillet i hele regionen, opnået gennem en monobotanisk produktion, hvor enebæret infunderes i alkohol, hvilket skaber en delikat og behagelig spiritus, ekstremt aromatisk.
