Distilleria Sangallo Cinque Terre
Gennem sine produkter indsamler og flaske Distilleria Sangallo Cinque Terre essensen af et af de mest fascinerende og stemningsfulde steder i Italien: Cinque Terre. Distilleriet, der altid har været familieejet, blev grundlagt i 1964 i San Salvatore di Cogorno, selvom den nuværende placering er i San Colombano Certenoli, i provinsen Genova, hvor de gamle opskrifter, der er givet videre fra forfædrene, stadig opbevares.
Likørerne og amaroerne fra Distilleria Sangallo Cinque Terre fremstilles af udvalgte ingredienser som mandel, gentian, kina, bitter appelsin, mynte, citron, basilikum og mandarin. Fremstillingen er baseret på gamle opskrifter og håndværksmetoder, fra infusionen af de naturlige botanicals til destillationen. Især Amaro Camatti, juvelen i udvalget, fremstilles gennem en proces med infusion og maceration af udvalgte botanicals. Infusionen får derefter lov til at stå og aflejres i tønder eller rustfrit stål og filtreres derefter for at fjerne eventuelle urenheder.Den sidste fase består i at tilsætte en sirup af vand og sukker for at balancere den karakteristiske bitre smag af likøren. Hvad angår grappaerne, anvendes der udvalgte drueskaller fra små producenter i den liguriske øst- og vestkyst, fremstillet af lokale druer som Vermentino, Pigato, Albarola, Bosco, Rossese og Ormeasco.
Distilleria Sangallo Cinque Terre er specialiseret i fremstillingen af amari, likører og destillater, der er nært knyttet til Ligurien, med sine urter, blomster, aromatiske rødder og karakteristiske frugter. Uden tvivl er Amaro Camatti hovedpersonen i sortimentet, hvis produktion er tidoblet takket være den høje anerkendelse fra offentligheden, både nationalt, internationalt og interkontinentalt. Hvad angår amari, anbefaler den samme producent at nyde dem rent ved stuetemperatur for at værdsætte deres dufte og smage fuldt ud, selvom de også kan serveres kolde med et par isterninger.
Gennem sine produkter indsamler og flaske Distilleria Sangallo Cinque Terre essensen af et af de mest fascinerende og stemningsfulde steder i Italien: Cinque Terre. Distilleriet, der altid har været familieejet, blev grundlagt i 1964 i San Salvatore di Cogorno, selvom den nuværende placering er i San Colombano Certenoli, i provinsen Genova, hvor de gamle opskrifter, der er givet videre fra forfædrene, stadig opbevares.
Likørerne og amaroerne fra Distilleria Sangallo Cinque Terre fremstilles af udvalgte ingredienser som mandel, gentian, kina, bitter appelsin, mynte, citron, basilikum og mandarin. Fremstillingen er baseret på gamle opskrifter og håndværksmetoder, fra infusionen af de naturlige botanicals til destillationen. Især Amaro Camatti, juvelen i udvalget, fremstilles gennem en proces med infusion og maceration af udvalgte botanicals. Infusionen får derefter lov til at stå og aflejres i tønder eller rustfrit stål og filtreres derefter for at fjerne eventuelle urenheder.Den sidste fase består i at tilsætte en sirup af vand og sukker for at balancere den karakteristiske bitre smag af likøren. Hvad angår grappaerne, anvendes der udvalgte drueskaller fra små producenter i den liguriske øst- og vestkyst, fremstillet af lokale druer som Vermentino, Pigato, Albarola, Bosco, Rossese og Ormeasco.
Distilleria Sangallo Cinque Terre er specialiseret i fremstillingen af amari, likører og destillater, der er nært knyttet til Ligurien, med sine urter, blomster, aromatiske rødder og karakteristiske frugter. Uden tvivl er Amaro Camatti hovedpersonen i sortimentet, hvis produktion er tidoblet takket være den høje anerkendelse fra offentligheden, både nationalt, internationalt og interkontinentalt. Hvad angår amari, anbefaler den samme producent at nyde dem rent ved stuetemperatur for at værdsætte deres dufte og smage fuldt ud, selvom de også kan serveres kolde med et par isterninger.
