Distillerie Valentini
Familien Valentini er en historisk virksomhed inden for destillation i Trentino, især i Val di Non, nær Adamello Brenta Naturpark. Dens rødder går tilbage til 1872, i tiden for det Østrig-Ungarske Imperium, da Von Damian Valentini specialiserede sig i destillation af drueskaller og lagring i små tønder af vigtige vine. I 1921 grundlagde hans søn Rodolfo destilleriet i Tassullo, efter at han var kommet hjem fra en lang udvandring til Amerika. I dag drives denne gamle og prestigefyldte familievirksomhed af Gianluigi Valentini, som har renoveret stedet og omdøbt det til Maison Storica Valentini og gjort det muligt at besøge de underjordiske lokaler, herunder den smukke barrique.
Distillerie Valentini er kendt for deres grappa, trentinske frugtlækkerier, bitter og æteriske olier produceret af indfødte botaniske krydderier, herunder urter, rødder og medicinske planter. Den uendelige trang til at eksperimentere, som altid har præget destilleriets historie, sammen med færdighederne fra master distiller Gianluigi Valentini, har ført til skabelsen af en af de mest værdsatte italienske håndlavede Gin London Dry, kaldet Tovel's fordi det er lavet med rent vand fra en kilde, der forsyner Tovel-søen, et af de mest vigtige og legendariske naturlige elementer, der gør Val di Non vidunderlig.
Familien Valentini er en historisk virksomhed inden for destillation i Trentino, især i Val di Non, nær Adamello Brenta Naturpark. Dens rødder går tilbage til 1872, i tiden for det Østrig-Ungarske Imperium, da Von Damian Valentini specialiserede sig i destillation af drueskaller og lagring i små tønder af vigtige vine. I 1921 grundlagde hans søn Rodolfo destilleriet i Tassullo, efter at han var kommet hjem fra en lang udvandring til Amerika. I dag drives denne gamle og prestigefyldte familievirksomhed af Gianluigi Valentini, som har renoveret stedet og omdøbt det til Maison Storica Valentini og gjort det muligt at besøge de underjordiske lokaler, herunder den smukke barrique.
Distillerie Valentini er kendt for deres grappa, trentinske frugtlækkerier, bitter og æteriske olier produceret af indfødte botaniske krydderier, herunder urter, rødder og medicinske planter. Den uendelige trang til at eksperimentere, som altid har præget destilleriets historie, sammen med færdighederne fra master distiller Gianluigi Valentini, har ført til skabelsen af en af de mest værdsatte italienske håndlavede Gin London Dry, kaldet Tovel's fordi det er lavet med rent vand fra en kilde, der forsyner Tovel-søen, et af de mest vigtige og legendariske naturlige elementer, der gør Val di Non vidunderlig.
