Domaine Astruc - d'A
Domaine Astruc – d’A er en vinproduktionsvirksomhed i området Limoux, beliggende inden for vinregionen Languedoc, i over 160 år involveret i vinproduktionen. Det var Jean Astruc, der grundlagde vingården i 1862 ved foden af de franske Pyrenæer, mens Jean-Claude Mas overtog ejerskabet i 2002, og bragte sin karisma og entusiasme ind, og betroede ledelsen af vinmarkerne til Jacques Astruc, efterkommer af Astruc-familien. Ejendommen blev således en del af Domaine Paul Mas, en virksomhed med vingårde spredt over områderne Roussillon, Aude, Hérault og Rhône, med en samlet vinmarker på over 400 hektar. Alle vinificerings- og lagringsoperationer finder sted i en moderne kælder i Château Teramas Astruc, med altid optimale temperatur- og fugtighedsværdier.
I højder mellem 200 og 300 meter over havets overflade, driver Domaine Astruc – d’A 80 hektar vinmarker, plantet med de hvide druesorter Mauzac, Chenin Blanc, Chardonnay, Viognier og Sauvignon Blanc, sammen med de røde druesorter Merlot, Cabernet Franc, Grenache, Syrah og Cabernet Sauvignon. Vinmarkerne, beliggende mellem produktionsområderne for AOP Limoux, AOP Malepère og IGP Pays d'Oc, drives efter bæredygtig vinavl, med en del af vinmarkerne også certificeret økologisk. Derudover nyder vinplanterne godt af det solrige klima, påvirket både af det nærliggende Middelhav og det ikke så fjerne Atlanterhav, samt af den ler-kalkholdige matrix i jorden, som også er rig på gips. Som vinbeholdere anvendes en kombination af rustfrie ståltanke og franske og amerikanske egetræsfade, mens for mousserende vine sker refermenteringen i flaske i henhold til den Klassiske Metode, med ophold på gær i mindst 9 måneder.
Domaine Astruc – d’A er hovedperson i udtryk præget af elementer som balance og friskhed, hvad enten det gælder de duftende bobler mærket under betegnelsen Blanquette de Limoux eller de hvide og røde vine fremstillet af de mest berømte franske druesorter.
Domaine Astruc – d’A er en vinproduktionsvirksomhed i området Limoux, beliggende inden for vinregionen Languedoc, i over 160 år involveret i vinproduktionen. Det var Jean Astruc, der grundlagde vingården i 1862 ved foden af de franske Pyrenæer, mens Jean-Claude Mas overtog ejerskabet i 2002, og bragte sin karisma og entusiasme ind, og betroede ledelsen af vinmarkerne til Jacques Astruc, efterkommer af Astruc-familien. Ejendommen blev således en del af Domaine Paul Mas, en virksomhed med vingårde spredt over områderne Roussillon, Aude, Hérault og Rhône, med en samlet vinmarker på over 400 hektar. Alle vinificerings- og lagringsoperationer finder sted i en moderne kælder i Château Teramas Astruc, med altid optimale temperatur- og fugtighedsværdier.
I højder mellem 200 og 300 meter over havets overflade, driver Domaine Astruc – d’A 80 hektar vinmarker, plantet med de hvide druesorter Mauzac, Chenin Blanc, Chardonnay, Viognier og Sauvignon Blanc, sammen med de røde druesorter Merlot, Cabernet Franc, Grenache, Syrah og Cabernet Sauvignon. Vinmarkerne, beliggende mellem produktionsområderne for AOP Limoux, AOP Malepère og IGP Pays d'Oc, drives efter bæredygtig vinavl, med en del af vinmarkerne også certificeret økologisk. Derudover nyder vinplanterne godt af det solrige klima, påvirket både af det nærliggende Middelhav og det ikke så fjerne Atlanterhav, samt af den ler-kalkholdige matrix i jorden, som også er rig på gips. Som vinbeholdere anvendes en kombination af rustfrie ståltanke og franske og amerikanske egetræsfade, mens for mousserende vine sker refermenteringen i flaske i henhold til den Klassiske Metode, med ophold på gær i mindst 9 måneder.
Domaine Astruc – d’A er hovedperson i udtryk præget af elementer som balance og friskhed, hvad enten det gælder de duftende bobler mærket under betegnelsen Blanquette de Limoux eller de hvide og røde vine fremstillet af de mest berømte franske druesorter.
