Domaine des Chambris
Domaine des Chambris er en lille produktionsvirksomhed i Bourgogne, beliggende i Chevannes, i hjertet af Cote-d’Or. Domaine'et er opdelt i to komplementære områder: kommunen L’Etang Vergy, hvor Pinot Noir dominerer, og Chevannes, der dyrkes med Chardonnay. I disse to områder udtrykker de typiske druesorter fra Bourgogne sig med elegance og kompleksitet, hvilket skaber prestigefyldte vine, der værdsættes over hele verden.
Domaine des Chambris blev grundlagt i 2011 af vinmageren Pierre Laurent, som kan se tilbage på en vinmark på 9 hektar fordelt mellem disse to områder. Vinmarkerne i L’Etang-Vergy strækker sig over 4 hektar og dyrkes udelukkende med Pinot Noir. Vinstokkene står på skråninger, der vender mod sydvest. Det er et område rigt på historie, engang beboet af greverne af Vergy og domineret af deres slot, hvoraf der i dag kun er nogle få ruiner tilbage i en kontekst, der inspirerer til fred og meditation. Vinmarkerne i Chevannes strækker sig over 5 hektar og udgør domaine'ets hovedsæde. De vinstokke af Chardonnay, der vender mod syd, nyder en perfekt solbestråling og giver rige og modne druer, der muliggør produktionen af intense og elegante hvide vine.
Vine fra Domaine des Chambris er præget af en stil, der er udviklet af Pierre Laurent efter mange års erfaring. Hans produktionsmetode er at intervenere så lidt som muligt, især i vinmarken. Af denne grund holdes behandlingerne på et minimum, idet man forsøger at fremme biodiversiteten og den naturlige balance mellem planter og jord. I øjeblikket produceres der kun to etiketter, en rød og en hvid, som falder ind under betegnelsen Hautes Cotes des Nuits. Til disse etiketter er der i de seneste år også blevet tilføjet en Cremant. Denne lille produktion holder et højt kvalitetsniveau og er let tilgængelig på grund af et fantastisk forhold mellem kvalitet og pris.
Domaine des Chambris er en lille produktionsvirksomhed i Bourgogne, beliggende i Chevannes, i hjertet af Cote-d’Or. Domaine'et er opdelt i to komplementære områder: kommunen L’Etang Vergy, hvor Pinot Noir dominerer, og Chevannes, der dyrkes med Chardonnay. I disse to områder udtrykker de typiske druesorter fra Bourgogne sig med elegance og kompleksitet, hvilket skaber prestigefyldte vine, der værdsættes over hele verden.
Domaine des Chambris blev grundlagt i 2011 af vinmageren Pierre Laurent, som kan se tilbage på en vinmark på 9 hektar fordelt mellem disse to områder. Vinmarkerne i L’Etang-Vergy strækker sig over 4 hektar og dyrkes udelukkende med Pinot Noir. Vinstokkene står på skråninger, der vender mod sydvest. Det er et område rigt på historie, engang beboet af greverne af Vergy og domineret af deres slot, hvoraf der i dag kun er nogle få ruiner tilbage i en kontekst, der inspirerer til fred og meditation. Vinmarkerne i Chevannes strækker sig over 5 hektar og udgør domaine'ets hovedsæde. De vinstokke af Chardonnay, der vender mod syd, nyder en perfekt solbestråling og giver rige og modne druer, der muliggør produktionen af intense og elegante hvide vine.
Vine fra Domaine des Chambris er præget af en stil, der er udviklet af Pierre Laurent efter mange års erfaring. Hans produktionsmetode er at intervenere så lidt som muligt, især i vinmarken. Af denne grund holdes behandlingerne på et minimum, idet man forsøger at fremme biodiversiteten og den naturlige balance mellem planter og jord. I øjeblikket produceres der kun to etiketter, en rød og en hvid, som falder ind under betegnelsen Hautes Cotes des Nuits. Til disse etiketter er der i de seneste år også blevet tilføjet en Cremant. Denne lille produktion holder et højt kvalitetsniveau og er let tilgængelig på grund af et fantastisk forhold mellem kvalitet og pris.
