Domaine Drouhin
Historie
Domaine Drouhin Oregon blev grundlagt i 1987 af Robert Drouhin, som leder Maison Joseph Drouhin i Beaune, grundlagt i 1880. Forbindelsen til Oregon går tilbage til 1961, men vendepunktet kom i 1980: ved en smagning organiseret af Robert i Bourgogne, kom en Pinot Noir fra The Eyrie Vineyards på andenpladsen, lige efter hans Chambolle-Musigny. Familien købte derfor et stykke jord i Dundee Hills, som dengang blev dyrket med juletræer og hvede, og i 1989 åbnede de vinkælderen. Siden den første høst i 1988 har Véronique Drouhin underskrevet hvert årgang, støttet i vinmarken af sin bror Philippe: en burgundisk familie i Amerika, som i 2013 udvidede projektet med ejendommen Roserock i Eola-Amity Hills.
Vine
Domaine Drouhin Oregon arbejder med tyngdekraften i vinkælderen på fire niveauer, så druer og most flyttes med maksimal forsigtighed. Gæringen af de røde vine varer fra syv til tolv dage, med pigeage og remontage ifølge traditionen fra Beaune; modningen fortsætter i 12-14 måneder i barrique af fransk eg, der er skræddersyet i Bourgogne, med en begrænset mængde ny træ. Der skabes Pinot Noir og Chardonnay, der forener generøsiteten af Oregon-frugten med finesse og friskhed fra Bourgogne, referenceetiketter fra Willamette Valley. Husets motto opsummerer det godt: fransk sjæl, jord fra Oregon.
rootstock, en beslutning der har beskyttet vinmarkerne, da phylloxera nåede Oregon i begyndelsen af 90'erne. Driften er bæredygtig og certificeret L.I.V.E., mens udtynding og høst sker helt manuelt.Vine
I vinkælderen arbejder Domaine Drouhin Oregon med tyngdekraften på fire niveauer, så druer og most flyttes med maksimal forsigtighed. Gæringen af de røde vine varer fra syv til tolv dage, med pigeage og remontage ifølge traditionen fra Beaune; modningen fortsætter i 12-14 måneder i barrique af fransk eg, der er skræddersyet i Bourgogne, med en begrænset mængde ny træ. Der skabes Pinot Noir og Chardonnay, der forener generøsiteten af Oregon-frugten med finesse og friskhed fra Bourgogne, referenceetiketter fra Willamette Valley. Husets motto opsummerer det godt: fransk sjæl, jord fra Oregon.
