Domaine Gallety
Familien Gallety købte i 1974 en ejendom, der strækker sig over et areal på 80 hektar og består af vinmarker, frugttræer, skov og middelhavsbush, i området af den middelalderlige landsby Saint-Montan, i departementet Ardeche: Rhône flyder her i sin sydlige del, kun et stenkast fra vinkælderens dør. Starten på en kvalitetsvinproduktion har gjort det nødvendigt med et kolossalt renoveringsarbejde af landbrugsejendommen, med udvælgelse og plantning af nye druesorter og introduktion af et strengt avlssystem, som vil fortsætte over tid. Domaine består i dag af en sammenhængende vinmark, der strækker sig over 15 hektar omkring en historisk bygning og drives af Alain og hans søn David-Alexandre, som i mere end tredive år har delt den samme kærlighed til vin.
Domaine Gallety ligger i et meget særligt distrikt, der markerer grænsen mellem den sydlige og den nordlige del af Rhône-dalen: indflydelsen fra det middelhavsklima er her stadig ret mærkbar, med temperaturer ret høje og de fugtige briser, der modvirker den kolde blæst fra den nordlige Mistral, hvis rasen ofte er skadelig for de unge skud. Ejendommen ligger på højre bred af floden, strækker sig over en slette med beskeden højde og er omgivet af skove, der klatrer op ad de mere markante skråninger. Ejendommen har en sydvendt eksponering mod flodens løb, og jorden er præget af kalkholdige jorde med lerholdige dæk, der stammer fra forhistoriske marine sedimenter. Inden for de 14 forskellige parceller, der udgør vinmarken, finder de lokale emblematiske sorter hjem: den hvide drue er repræsenteret af Grenache Blanc for ca. 50%, Marsanne for 40% og endelig Roussanne, der stammer fra vinstokke med en gennemsnitsalder på 40 år; de røde druesorter er ligeligt fordelt mellem Grenache Noir og Syrah, fra planter af meget forskellige aldre, der også når op til 85 år. Det agronomiske system følger principperne for økologisk landbrug og procedurer for ukrudtsbekæmpelse, beskæring og manuel høst.
separat for parcelle og for sort, så man kan identificere og understrege de subtile forskelle i terroir mellem et år og det næste. Fermenteringen udføres spontant af de indfødte gær og foregår i ståltanke for de hvide og i betonkar for de røde. Modningen finder altid sted i ståltanke for de hvide, som normalt filtreres, mens gamle egetræsfade bruges til de røde.Familien Gallety købte i 1974 en ejendom, der strækker sig over et areal på 80 hektar og består af vinmarker, frugttræer, skov og middelhavsbush, i området af den middelalderlige landsby Saint-Montan, i departementet Ardeche: Rhône flyder her i sin sydlige del, kun et stenkast fra vinkælderens dør. Starten på en kvalitetsvinproduktion har gjort det nødvendigt med et kolossalt renoveringsarbejde af landbrugsejendommen, med udvælgelse og plantning af nye druesorter og introduktion af et strengt avlssystem, som vil fortsætte over tid. Domaine består i dag af en sammenhængende vinmark, der strækker sig over 15 hektar omkring en historisk bygning og drives af Alain og hans søn David-Alexandre, som i mere end tredive år har delt den samme kærlighed til vin.
Domaine Gallety ligger i et meget særligt distrikt, der markerer grænsen mellem den sydlige og den nordlige del af Rhône-dalen: indflydelsen fra det middelhavsklima er her stadig ret mærkbar, med temperaturer ret høje og de fugtige briser, der modvirker den kolde blæst fra den nordlige Mistral, hvis rasen ofte er skadelig for de unge skud. Ejendommen ligger på højre bred af floden, strækker sig over en slette med beskeden højde og er omgivet af skove, der klatrer op ad de mere markante skråninger. Ejendommen har en sydvendt eksponering mod flodens løb, og jorden er præget af kalkholdige jorde med lerholdige dæk, der stammer fra forhistoriske marine sedimenter. Inden for de 14 forskellige parceller, der udgør vinmarken, finder de lokale emblematiske sorter hjem: den hvide drue er repræsenteret af Grenache Blanc for ca. 50%, Marsanne for 40% og endelig Roussanne, der stammer fra vinstokke med en gennemsnitsalder på 40 år; de røde druesorter er ligeligt fordelt mellem Grenache Noir og Syrah, fra planter af meget forskellige aldre, der også når op til 85 år. Det agronomiske system følger principperne for økologisk landbrug og procedurer for ukrudtsbekæmpelse, beskæring og manuel høst.
separat for parcelle og for sort, så man kan identificere og understrege de subtile forskelle i terroir mellem et år og det næste. Fermenteringen udføres spontant af de indfødte gær og foregår i ståltanke for de hvide og i betonkar for de røde. Modningen finder altid sted i ståltanke for de hvide, som normalt filtreres, mens gamle egetræsfade bruges til de røde.
