Domaine Guillaman
Domaine Guillaman ligger i hjertet af Gascogna, et område kendt for sin lange vintradition. Ejendommen, der har sine rødder i det 17. århundrede, er blevet overleveret fra generation til generation af familien Ferret, som har bevaret kærligheden til jorden og vinstokken. Det familieværelse, der stammer fra 1626, er knyttet til Ursulinerklosteret i Gondrin, som de mystiske inskriptioner "IHS" over dørene vidner om. Passionen for vinavl og det familiære engagement har været hjertet i denne ejendom i århundreder. Den sjette generation, repræsenteret af Dominique Ferret, har fortsat denne tradition og forfulgt drømmen om konstant at forbedre kvaliteten af de producerede vine og indgået i en periode med fornyelse og udvidelse af vinmarken.
Gennem årene har Dominique besluttet at foretage en betydelig ændring i produktionen ved udelukkende at fokusere på højkvalitets hvidvine. Fra 2000, med oprettelsen af en ny vinmark og en modernisering, har Domaine Guillaman oplevet en eksponentiel vækst, med den første årgang på flaske, der modtog en guldmedalje ved Concours Général Agricole i Paris. Siden da er domenet vokset til at dække et areal på 200 hektar vinmark, beliggende inden for en radius af 5 kilometer fra de oprindelige jorde. Domaine fortsætter med at producere cuvée af høj kvalitet, der sælges udelukkende til restauranter og hos vinhandlere. Dets produktion er nu distribueret i over 30 lande, med en stærk tilstedeværelse i Nordeuropa.
Terroiret i Guillaman er en perfekt blanding af naturlige faktorer, der fremmer væksten af vinmarken. Den lerholdige jord og tilstedeværelsen af en kalkholdig moderklippe skaber et ideelt grundlag for vinrødderne. Klimaet, et delikat balance mellem den oceaniske indflydelse og den fra Pyrénées, muliggør en langsom og konstant modning af drueklaserne, hvilket fremmer en unik aromatisk kompleksitet. Vinmarkerne er vendt mod øst, med en fremragende sollys eksponering i de varme sommerdage og kølige temperaturer om natten, som bidrager til at bevare balancen og friskheden af aromaerne i vinene. Opmærksomheden på detaljerne i vinmarken og kælderen sikrer, at vinene fra Domaine Guillaman bedst udtrykker terroirets potentiale,
Domaine Guillaman ligger i hjertet af Gascogna, et område kendt for sin lange vintradition. Ejendommen, der har sine rødder i det 17. århundrede, er blevet overleveret fra generation til generation af familien Ferret, som har bevaret kærligheden til jorden og vinstokken. Det familieværelse, der stammer fra 1626, er knyttet til Ursulinerklosteret i Gondrin, som de mystiske inskriptioner "IHS" over dørene vidner om. Passionen for vinavl og det familiære engagement har været hjertet i denne ejendom i århundreder. Den sjette generation, repræsenteret af Dominique Ferret, har fortsat denne tradition og forfulgt drømmen om konstant at forbedre kvaliteten af de producerede vine og indgået i en periode med fornyelse og udvidelse af vinmarken.
Gennem årene har Dominique besluttet at foretage en betydelig ændring i produktionen ved udelukkende at fokusere på højkvalitets hvidvine. Fra 2000, med oprettelsen af en ny vinmark og en modernisering, har Domaine Guillaman oplevet en eksponentiel vækst, med den første årgang på flaske, der modtog en guldmedalje ved Concours Général Agricole i Paris. Siden da er domenet vokset til at dække et areal på 200 hektar vinmark, beliggende inden for en radius af 5 kilometer fra de oprindelige jorde. Domaine fortsætter med at producere cuvée af høj kvalitet, der sælges udelukkende til restauranter og hos vinhandlere. Dets produktion er nu distribueret i over 30 lande, med en stærk tilstedeværelse i Nordeuropa.
Terroiret i Guillaman er en perfekt blanding af naturlige faktorer, der fremmer væksten af vinmarken. Den lerholdige jord og tilstedeværelsen af en kalkholdig moderklippe skaber et ideelt grundlag for vinrødderne. Klimaet, et delikat balance mellem den oceaniske indflydelse og den fra Pyrénées, muliggør en langsom og konstant modning af drueklaserne, hvilket fremmer en unik aromatisk kompleksitet. Vinmarkerne er vendt mod øst, med en fremragende sollys eksponering i de varme sommerdage og kølige temperaturer om natten, som bidrager til at bevare balancen og friskheden af aromaerne i vinene. Opmærksomheden på detaljerne i vinmarken og kælderen sikrer, at vinene fra Domaine Guillaman bedst udtrykker terroirets potentiale,
