Domaine Huet
Domaine Huet er en af de mest berømte vingårde i Loire-dalen, kendt som referencen for Vouvray i alle dens forskellige udtryk. Den blev grundlagt af pariserne Victor Huet i 1924 og blev derefter et referencepunkt under ledelse af hans søn Gaston, der, bortset fra 5 års fangenskab i en tysk koncentrationslejr under Anden Verdenskrig, ledede vingården fra 1937 til 2002. Gastons fortjeneste var at have indset vigtigheden af vinmarkerne for at opnå store vine, idet han adskilte vinarven i tre parceller med forskellige egenskaber: Le Haut-Lieu, Le Clos du Bourg og Le Mont. Sammen med sin svigersøn Noel Pinguet og Jean-Bernanrd Berthomé, som var en af de første til at eksperimentere med biodynamisk landbrug og de gavnlige effekter af musik i vinmarken. Den legendariske produktion fortsættes nu af den nye amerikanske ejer Anthony Hwang og hans søn, som ifølge mange vinanmeldere perfekt har formået at samle arven fra Gaston og Berthomé og nået højder endnu højere i elegance, klarhed og aromatisk renhed.
Den succes og ekspertise, som Domaine Huet har opnået og opretholdt gennem årtier, skyldes en præcis og streng produktionspraksis, der er designet til at maksimere de store potentialer i området, samtidig med at man forsøger at undgå invasive indgreb. Den landbrugsmæssige tilgang er at hjælpe vinmarken med at finde sin naturlige balance, uden at bruge kemiske produkter og ved at anvende, i mere end 25 år, principperne for biodynamik. Høsten udføres i skala, dvs. ved at lave flere passager langs rækken for at samle Chenins Blanc-druer angrebet af ædel råd, i henhold til traditionen for Vouvray-vin. Vinificeringen udføres separat for hver cru: druerne presses forsigtigt, gæringen sker spontant med indfødte gærceller, og modningen foregår i stål i cirka 6 måneder.
Vine fra Domaine Huet betragtes som nogle af de bedste og mest mindeværdige udtryk for Vouvray. Denne type hvidvin, der er typisk for et lille område af Loire-dalen tilbydes i forskellige versioner, fra den tørre, kaldet 'sec', til den lidt sødere og mere komplekse kaldet 'molleux'. Det er store fortolkninger af terroiret, der kan begejstre og røre.
Domaine Huet er en af de mest berømte vingårde i Loire-dalen, kendt som referencen for Vouvray i alle dens forskellige udtryk. Den blev grundlagt af pariserne Victor Huet i 1924 og blev derefter et referencepunkt under ledelse af hans søn Gaston, der, bortset fra 5 års fangenskab i en tysk koncentrationslejr under Anden Verdenskrig, ledede vingården fra 1937 til 2002. Gastons fortjeneste var at have indset vigtigheden af vinmarkerne for at opnå store vine, idet han adskilte vinarven i tre parceller med forskellige egenskaber: Le Haut-Lieu, Le Clos du Bourg og Le Mont. Sammen med sin svigersøn Noel Pinguet og Jean-Bernanrd Berthomé, som var en af de første til at eksperimentere med biodynamisk landbrug og de gavnlige effekter af musik i vinmarken. Den legendariske produktion fortsættes nu af den nye amerikanske ejer Anthony Hwang og hans søn, som ifølge mange vinanmeldere perfekt har formået at samle arven fra Gaston og Berthomé og nået højder endnu højere i elegance, klarhed og aromatisk renhed.
Den succes og ekspertise, som Domaine Huet har opnået og opretholdt gennem årtier, skyldes en præcis og streng produktionspraksis, der er designet til at maksimere de store potentialer i området, samtidig med at man forsøger at undgå invasive indgreb. Den landbrugsmæssige tilgang er at hjælpe vinmarken med at finde sin naturlige balance, uden at bruge kemiske produkter og ved at anvende, i mere end 25 år, principperne for biodynamik. Høsten udføres i skala, dvs. ved at lave flere passager langs rækken for at samle Chenins Blanc-druer angrebet af ædel råd, i henhold til traditionen for Vouvray-vin. Vinificeringen udføres separat for hver cru: druerne presses forsigtigt, gæringen sker spontant med indfødte gærceller, og modningen foregår i stål i cirka 6 måneder.
Vine fra Domaine Huet betragtes som nogle af de bedste og mest mindeværdige udtryk for Vouvray. Denne type hvidvin, der er typisk for et lille område af Loire-dalen tilbydes i forskellige versioner, fra den tørre, kaldet 'sec', til den lidt sødere og mere komplekse kaldet 'molleux'. Det er store fortolkninger af terroiret, der kan begejstre og røre.
