Domaine Milan
Domaine Milan ligger i et område kaldet La Tuillière Vielle, 2 kilometer fra Saint-Remy-de-Provence, ved foden af “Alpilles”, et bjergrigt område nord for Marseille og Camargue. Domaine ejer 17 hektar vinmark; det er et område med blød skråning, der vender mod Middelhavet, hvilket skaber en optimal klimatiske situation, med en leret jord på kalkaflejringer. Historien om Domaine begynder i 1956, da Robert Milan køber disse grunde og to år senere begynder at plante Chardonnay, Grenache Blanc og Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre og alle de andre typiske druesorter fra regionen. Robert er en simpel “récoltant”, dvs. en drueproducent, hvis druer sælges til de lokale “vignerons” til vinfremstilling, og først i 1973 beslutter han at tage det store skridt og også blive “manipoulant”, dvs. at vinificere sine egne druer.
I 1986, efter at have afsluttet sin militærtjeneste, overtager Henry, Roberts søn, kontrollen over virksomheden, og i 1996 møder han to personer, der giver hans virksomhed en vigtig drejning, ClaudeBourguignon, en ekspert agronom, og Claude Courtois, en meget kendt og vigtig producent. Det er dem, der overbeviser Henry om at adoptere en mere moderne og mere “naturalistisk” tilgang til professionen som “vigneron”, som placerer mennesket næsten i symbiose med vinmarken og den omgivende natur, idet man udelukker brugen af kemiske produkter.
“Biodynamisk Triple A” bliver Henrys tro, som i 2007 frivilligt træder ud af A.O.C. Baux-de-Provence og producerer strengt biodynamiske vine. Vinen produceret af Henry er originale og komplekse, i dem skaber harmonien fra blandingen af druesorter en finesse, der måske kun findes i vinene fra Bourgogne.
Domaine Milan ligger i et område kaldet La Tuillière Vielle, 2 kilometer fra Saint-Remy-de-Provence, ved foden af “Alpilles”, et bjergrigt område nord for Marseille og Camargue. Domaine ejer 17 hektar vinmark; det er et område med blød skråning, der vender mod Middelhavet, hvilket skaber en optimal klimatiske situation, med en leret jord på kalkaflejringer. Historien om Domaine begynder i 1956, da Robert Milan køber disse grunde og to år senere begynder at plante Chardonnay, Grenache Blanc og Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre og alle de andre typiske druesorter fra regionen. Robert er en simpel “récoltant”, dvs. en drueproducent, hvis druer sælges til de lokale “vignerons” til vinfremstilling, og først i 1973 beslutter han at tage det store skridt og også blive “manipoulant”, dvs. at vinificere sine egne druer.
I 1986, efter at have afsluttet sin militærtjeneste, overtager Henry, Roberts søn, kontrollen over virksomheden, og i 1996 møder han to personer, der giver hans virksomhed en vigtig drejning, ClaudeBourguignon, en ekspert agronom, og Claude Courtois, en meget kendt og vigtig producent. Det er dem, der overbeviser Henry om at adoptere en mere moderne og mere “naturalistisk” tilgang til professionen som “vigneron”, som placerer mennesket næsten i symbiose med vinmarken og den omgivende natur, idet man udelukker brugen af kemiske produkter.
“Biodynamisk Triple A” bliver Henrys tro, som i 2007 frivilligt træder ud af A.O.C. Baux-de-Provence og producerer strengt biodynamiske vine. Vinen produceret af Henry er originale og komplekse, i dem skaber harmonien fra blandingen af druesorter en finesse, der måske kun findes i vinene fra Bourgogne.
