Domaine Tremeaux
Domaine Tremeaux er historien om en familie, der er stærkt sammenflettet med de ædle og berømte druer fra Bourgogne. Det hele begynder med Gabriel, som grundlægger vineriet inspireret af det vidunderlige panorama i Marcurey, i den dybeste del af Bourgogne. De bucoliske landskaber, de snoede bakker, de små skovområder, der veksler med de landlige landsbyer, hvor den vilde natur har givet plads til de ordnede rækker af vinmarker. I begyndelsen af det forrige århundrede lægger Gabriel, i ordets bogstavelige forstand, al sin passion i arbejdet, engagerer sig i studiet af vinstokken og dens produkter, men også i dyrkningen af korn og opdræt af heste. Drømmen bliver brudt af første verdenskrig, og blandt markerne er det kun Martha, konen, der bliver tilbage for helt at styre både vineriet og gården. Da han vender tilbage fra krigen, lykkes det Gabriel at videregive sin passion til sin søn George og barnebarnet Gilles, indtil vi når til den sidste generation, repræsenteret af Nicolas, der siden 1998 har bragt sin dynamik til vineriet, hvor kvaliteten er hjemme.
Domaine Tremeauxs røde vineer lavet af druerne Pinot Noir og Chardonnay, i Cote Chalonnaise, en af de vigtigste appellationer i Bourgogne. Vinstokkene er næsten alle over fyrre år gamle, og de dybe rødder sikrer en særligt rig næring til planten, som vil udtrykke alle de varierende facetter af det terroir, den kommer fra, takket være dette. De ti hektar er placeret med en særlig gunstig solbestråling, og jorden er præget af en stærk kalkholdig lerholdighed, typisk for de store vinmarker i Bourgogne. Som foreskrevet udføres alle operationer i vinmarken manuelt, og efter afstilkningen bliver druerne presset med fødderne. Efter den alkoholiske gæring opdeles vinen i fire dele, hvoraf en er bestemt til modning i nye egetræsfade i et år.
arbejdet i jorden, der giver stor tilfredsstillelse. En unik og særlig fornøjelse, som kun dette lille stykke Frankrig kan give os.Domaine Tremeaux er historien om en familie, der er stærkt sammenflettet med de ædle og berømte druer fra Bourgogne. Det hele begynder med Gabriel, som grundlægger vineriet inspireret af det vidunderlige panorama i Marcurey, i den dybeste del af Bourgogne. De bucoliske landskaber, de snoede bakker, de små skovområder, der veksler med de landlige landsbyer, hvor den vilde natur har givet plads til de ordnede rækker af vinmarker. I begyndelsen af det forrige århundrede lægger Gabriel, i ordets bogstavelige forstand, al sin passion i arbejdet, engagerer sig i studiet af vinstokken og dens produkter, men også i dyrkningen af korn og opdræt af heste. Drømmen bliver brudt af første verdenskrig, og blandt markerne er det kun Martha, konen, der bliver tilbage for helt at styre både vineriet og gården. Da han vender tilbage fra krigen, lykkes det Gabriel at videregive sin passion til sin søn George og barnebarnet Gilles, indtil vi når til den sidste generation, repræsenteret af Nicolas, der siden 1998 har bragt sin dynamik til vineriet, hvor kvaliteten er hjemme.
Domaine Tremeauxs røde vineer lavet af druerne Pinot Noir og Chardonnay, i Cote Chalonnaise, en af de vigtigste appellationer i Bourgogne. Vinstokkene er næsten alle over fyrre år gamle, og de dybe rødder sikrer en særligt rig næring til planten, som vil udtrykke alle de varierende facetter af det terroir, den kommer fra, takket være dette. De ti hektar er placeret med en særlig gunstig solbestråling, og jorden er præget af en stærk kalkholdig lerholdighed, typisk for de store vinmarker i Bourgogne. Som foreskrevet udføres alle operationer i vinmarken manuelt, og efter afstilkningen bliver druerne presset med fødderne. Efter den alkoholiske gæring opdeles vinen i fire dele, hvoraf en er bestemt til modning i nye egetræsfade i et år.
arbejdet i jorden, der giver stor tilfredsstillelse. En unik og særlig fornøjelse, som kun dette lille stykke Frankrig kan give os.