Edgar Brutler
Weingut Edgar Brutler er en meget ung håndværksmæssig familievirksomhed, grundlagt i 2018 i landsbyen Beltiug, et område der i vinmæssig henseende virker marsiansk for os italienere: Transsylvanien. Alligevel er det en region, hvor vinstokken har trivedes i mindst 2000 år, og man skal også tage i betragtning, at Rumænien ligger på femtepladsen i Europa hvad angår vinmarker: virksomhederne har altid været orienteret mod masseproduktion, men i de seneste år har vi set fremkomsten af en avantgarde af unge vinproducenter, der er i stand til at sætte fokus på kvalitet. Stor musikelsker, Edgar går på den tyske vin skole i Geisenheim og vender hjem efter at have arbejdet for en række konventionelle vinproducenter, med overbevisningen om, at den rigtige vej er en tilgang så fri som muligt og knyttet til naturen.
Edgar Brutler driver 4 hektar vinmark, der strækker sig omkring kælderens beliggenhed i det nordvestlige Rumænien, ikke langt fra den ungarske grænse, i beskedne højder, der måler cirka 125 meter over havets overflade: det er de første hævede, der gradvist stiger i midten af det rumenske område. Jorden er hovedsageligt karakteriseret ved ler og silt, som en god tilstedeværelse af sand letter og gør den godt drænet, mens det kontinentale klima tilbyder vintere, der let kan være kolde. På trods af kælderens unge alder stammer nogle af de ejede vinstokke tilbage til 1928: den mest emblematiske sort er bestemt Grünspitz, en hvid drue dyrket på 0,8 hektar af en af de to eneste parceller kendt i verden. Andre indfødte druesorter, der udgør det ampelografiske billede, inkluderer de hvide Fetească Regală, Fetească Albă, Welschriesling, Mustoasa de Măderat og de mere kendte Furmint, den klassiske drue fra Tokaji, samt den sorte drue Blaufränkisch, af østrigsk oprindelse. Mange andre sorter, der findes mellem rækkerne, er faktisk stadig ukendte. Arbejdet i vinmarken er helt manuelt og følger reglerne for økologisk dyrkning.
Vinificeringen hos Weingut Edgar Brutler finder sted i den traditionelle kælder med kuppel, der er 200 år gammel og bygget med en længde på 60
Weingut Edgar Brutler er en meget ung håndværksmæssig familievirksomhed, grundlagt i 2018 i landsbyen Beltiug, et område der i vinmæssig henseende virker marsiansk for os italienere: Transsylvanien. Alligevel er det en region, hvor vinstokken har trivedes i mindst 2000 år, og man skal også tage i betragtning, at Rumænien ligger på femtepladsen i Europa hvad angår vinmarker: virksomhederne har altid været orienteret mod masseproduktion, men i de seneste år har vi set fremkomsten af en avantgarde af unge vinproducenter, der er i stand til at sætte fokus på kvalitet. Stor musikelsker, Edgar går på den tyske vin skole i Geisenheim og vender hjem efter at have arbejdet for en række konventionelle vinproducenter, med overbevisningen om, at den rigtige vej er en tilgang så fri som muligt og knyttet til naturen.
Edgar Brutler driver 4 hektar vinmark, der strækker sig omkring kælderens beliggenhed i det nordvestlige Rumænien, ikke langt fra den ungarske grænse, i beskedne højder, der måler cirka 125 meter over havets overflade: det er de første hævede, der gradvist stiger i midten af det rumenske område. Jorden er hovedsageligt karakteriseret ved ler og silt, som en god tilstedeværelse af sand letter og gør den godt drænet, mens det kontinentale klima tilbyder vintere, der let kan være kolde. På trods af kælderens unge alder stammer nogle af de ejede vinstokke tilbage til 1928: den mest emblematiske sort er bestemt Grünspitz, en hvid drue dyrket på 0,8 hektar af en af de to eneste parceller kendt i verden. Andre indfødte druesorter, der udgør det ampelografiske billede, inkluderer de hvide Fetească Regală, Fetească Albă, Welschriesling, Mustoasa de Măderat og de mere kendte Furmint, den klassiske drue fra Tokaji, samt den sorte drue Blaufränkisch, af østrigsk oprindelse. Mange andre sorter, der findes mellem rækkerne, er faktisk stadig ukendte. Arbejdet i vinmarken er helt manuelt og følger reglerne for økologisk dyrkning.
Vinificeringen hos Weingut Edgar Brutler finder sted i den traditionelle kælder med kuppel, der er 200 år gammel og bygget med en længde på 60
