Emmanuel Rouget

Rouget, dyrket gennem en agronomisk ledelse, der følger Henri Jayers principper, nemlig ekstremt lave udbytter og ingen brug af pesticider og herbicider i vinmarkerne, hvilket respekterer jordens og miljøets sundhed generelt. Høsten udføres helt manuelt, og druerne gennemgår en dobbelt sortering, hvor klaserne først afstilkes og derefter underkastes en kold præ-fermenteringsmaceration. Fermenteringen finder sted i betonbeholdere, mens den efterfølgende lagringsperiode foregår i nye franske egetræsfade, beholdere hvor vinene ofte modnes i 20 måneder eller længere.

Etiketterne fra Domaine Emmanuel Rouget kan prale af prestigefyldte og berømte AOC'er som Vosne-Romanée og Echezeaux, men også Savigny-les-Beaune, Nuits-Saint-Georges og Côtes de Nuits. Især er den legendariske vinmark fra Domaine uden tvivl Vosne-Romanée Cros Parantoux, plantet af Henri Jayer i 1953 og i dag dyrket og vinificeret med samme passion af Nicolas og Guillaume Rouget. Generelt er det fulde, strukturerede og elegante udtryk, et ægte spejl af det tilhørende klima, eftertragtet af entusiaster og samlere over hele verden.

fulde, strukturerede og elegante udtryk, et ægte spejl af det tilhørende klima, eftertragtet af entusiaster og samlere over hele verden.

fulde, strukturerede og elegante udtryk, et ægte spejl af det tilhørende klima, eftertragtet af entusiaster og samlere over hele verden.