English Harbour
English Harbour er navnet på de rom, der produceres i den eneste destilleri på øen Antigua, Antigua Distilley, beliggende tæt på den historiske havn af den britiske marine. Destilleriet er af portugisisk oprindelse og stammer fra 1932, efter at de portugisiske landmænd, som gjorde oprør mod arbejdsforholdene pålagt af englænderne i sukkerrørsplantagerne, begyndte at markedsføre rom selv. Den dag i dag er ejerne af Antigua Distillery, Anthony Bento og hans familie, af portugisisk oprindelse.
English Harbour er en melasse rom destilleret i en triple kolonne og lagret i tønder, der tidligere har indeholdt bourbon. Produktionsprocessen adskiller sig i fire faser: 36 timers gæring af en blanding af melasse, vand og gær; destillation i kontinuerlig kolonne; lagring af destillatet i tønde i minimum to år; omhyggelig blanding for at opnå den bedste udtryk af rom.
English Harbour rom fra Antigua Distillery er bløde og behagelige destillater, let ristede, blevet genstand for anerkendelse og priser over hele verden. Det er komplekse og aromatiske rom, der har dybde og intense udtryk uden nogensinde at være vanskelige eller hårde.
English Harbour er navnet på de rom, der produceres i den eneste destilleri på øen Antigua, Antigua Distilley, beliggende tæt på den historiske havn af den britiske marine. Destilleriet er af portugisisk oprindelse og stammer fra 1932, efter at de portugisiske landmænd, som gjorde oprør mod arbejdsforholdene pålagt af englænderne i sukkerrørsplantagerne, begyndte at markedsføre rom selv. Den dag i dag er ejerne af Antigua Distillery, Anthony Bento og hans familie, af portugisisk oprindelse.
English Harbour er en melasse rom destilleret i en triple kolonne og lagret i tønder, der tidligere har indeholdt bourbon. Produktionsprocessen adskiller sig i fire faser: 36 timers gæring af en blanding af melasse, vand og gær; destillation i kontinuerlig kolonne; lagring af destillatet i tønde i minimum to år; omhyggelig blanding for at opnå den bedste udtryk af rom.
English Harbour rom fra Antigua Distillery er bløde og behagelige destillater, let ristede, blevet genstand for anerkendelse og priser over hele verden. Det er komplekse og aromatiske rom, der har dybde og intense udtryk uden nogensinde at være vanskelige eller hårde.
