Essenza Mediterranea
Essenza Mediterranea er et mærke, der producerer håndlavede likører baseret på gamle opskrifter, der omhyggeligt er blevet videregivet gennem århundreder. Det er en lille calabresisk virksomhed med base i Altomonte, i provinsen Cosenza, født af ønsket om at genoplive og gøre en gammel likørtradition i området kendt, baseret på dybdegående historiske undersøgelser og et udvalg af lokale, ægte og højkvalitets råvarer. Det er et mærke, der har gjort det muligt at værdsætte de botaniske ekscellence fra den vilde middelhavsvækst i kystområderne og de appenninske områder i indlandet.
Projektet Essenza Mediterranea er nært knyttet til den gamle historie i Altomonte. I begyndelsen af det 11. århundrede, i denne lille calabresiske landsby, ankom munke og eremitter fra Sicilien og Østen på flugt fra forfølgelser. Det var dem, der introducerede kendskabet til urtemedicin og alkymiens principper i den lokale tradition. De gamle legender fortæller, at Sichelgaita fra Salerno, hustru til Roberto d’Altavilla, forberedte et styrkende elixir af urter til at give til soldaterne i den normanniske hær før kampene. Netop i en af disse lejligheder blev hun hjulpet af nogle munke, som blev belønnet med tilladelse til at bosætte sig ved Kirken Santa Maria dei Franchi.
I henhold til de lokale skikke er det netop fra den gamle opskrift baseret på aromatiske urter, cedrusskaller, citron og bitre appelsiner, at likørtraditionen i Altomonte er født, som senere blev videregivet af munke. I 1879 grundlagde familien Giacobini en vigtig likørvirksomhed, som hurtigt blev en af de mest berømte i det Bourbonske kongerige. I løbet af det 20. århundrede knyttede destilleriet sin skæbne til familien Moliterno, og Essenza Mediterranea stammer netop fra en efterkommer af denne dynasti. De etiketter, der i dag produceres af Essenza Mediterranea srl, er den ideelle fortsættelse af denne historie. De er lavet med samme omhu i valg og indsamling af urter og med processer inspireret af den gamle håndværkstradition. Således er der født likører med autentisk smag, sande vidner om en glorværdig fortid, der stadig lever i glasset. Likører med en unik smag, der trofast afspejler naturen i det calabresiske område.
Essenza Mediterranea er et mærke, der producerer håndlavede likører baseret på gamle opskrifter, der omhyggeligt er blevet videregivet gennem århundreder. Det er en lille calabresisk virksomhed med base i Altomonte, i provinsen Cosenza, født af ønsket om at genoplive og gøre en gammel likørtradition i området kendt, baseret på dybdegående historiske undersøgelser og et udvalg af lokale, ægte og højkvalitets råvarer. Det er et mærke, der har gjort det muligt at værdsætte de botaniske ekscellence fra den vilde middelhavsvækst i kystområderne og de appenninske områder i indlandet.
Projektet Essenza Mediterranea er nært knyttet til den gamle historie i Altomonte. I begyndelsen af det 11. århundrede, i denne lille calabresiske landsby, ankom munke og eremitter fra Sicilien og Østen på flugt fra forfølgelser. Det var dem, der introducerede kendskabet til urtemedicin og alkymiens principper i den lokale tradition. De gamle legender fortæller, at Sichelgaita fra Salerno, hustru til Roberto d’Altavilla, forberedte et styrkende elixir af urter til at give til soldaterne i den normanniske hær før kampene. Netop i en af disse lejligheder blev hun hjulpet af nogle munke, som blev belønnet med tilladelse til at bosætte sig ved Kirken Santa Maria dei Franchi.
I henhold til de lokale skikke er det netop fra den gamle opskrift baseret på aromatiske urter, cedrusskaller, citron og bitre appelsiner, at likørtraditionen i Altomonte er født, som senere blev videregivet af munke. I 1879 grundlagde familien Giacobini en vigtig likørvirksomhed, som hurtigt blev en af de mest berømte i det Bourbonske kongerige. I løbet af det 20. århundrede knyttede destilleriet sin skæbne til familien Moliterno, og Essenza Mediterranea stammer netop fra en efterkommer af denne dynasti. De etiketter, der i dag produceres af Essenza Mediterranea srl, er den ideelle fortsættelse af denne historie. De er lavet med samme omhu i valg og indsamling af urter og med processer inspireret af den gamle håndværkstradition. Således er der født likører med autentisk smag, sande vidner om en glorværdig fortid, der stadig lever i glasset. Likører med en unik smag, der trofast afspejler naturen i det calabresiske område.
