Estro
Estro er et italiensk mærke, der er engageret i produktionen af håndværks gin med en middelhavsånd. Projektet blev startet i 2022 af den unge bartender Baldo Ruocco, ejer af stedet Brulotto i Piombino, med det mål at skabe en gin af høj kvalitet premium ved kun at bruge botanicals indsamlet langs Etruskernes Kyst, en kystregion der strækker sig fra Livorno til Piombino. Ideen opstod, mens bartenderen arbejdede i Firenze, hvor han hørte florentinere sige, at de ikke kunne vente til sommer for at vende tilbage til kysten i nærheden af Piombino, som de også savnede duftene fra. Baldo Ruocco indså således, at der manglede en spiritus, der virkelig repræsenterede duftene fra Etruskernes Kyst. For den tekniske del af produktionen samarbejder Baldo med drengene fra Fermenthinks og med den prisvindende master destillatør Stefano Cicalese, og han støtter sig til et lille håndværksdestilleri beliggende i Bagno a Ripoli, nær Firenze. På disse grundlag blev Gin del Tirreno 'Estro' født, en “gins der er forbandet toskansk”.
Produktion af Gin del Tirreno 'Estro', den første og i øjeblikket eneste destillat produceret af Baldo Ruocco, begynder med en omhyggelig udvælgelse af botanicals fra Etruskernes Kyst. Blandt disse er der enebærbær, citrus skaller, havfennikel fra Baratti, rosmarin, koriander, salicornia og figentræblade. Det er en gin i London Dry stil, produceret ved at macerere botanicals i en alkoholisk opløsning af landbrugsoprindelse og efterfølgende destillation ved hjælp af traditionelle pot stills. Desuden er der udelukket brug af farvestoffer og kunstige aromaer under hele processen.
Med sin Gin del Tirreno 'Estro' formår bartenderen Baldo Ruocco fra mærket Estro at formidle karakteren af sin 'Etruskernes Kyst', takket være en lækker spiritus, der kan nydes ren og on the rocks, men som kan give det bedste af sig selv, når den bruges i mixology. Faktisk, med sine dufte og smage, der er rent middelhavsinspirerede, er denne gin i stand til at give et strejf af toskanskhed til dine Gin Tonics.
produktionen af Gin del Tirreno 'Estro', den første og i øjeblikket eneste destillat produceret af Baldo Ruocco, begynder med en omhyggelig udvælgelse af botanicals fra Etruskernes Kyst. Blandt disse er der enebærbær, citrus skaller, havfennikel fra Baratti, rosmarin, koriander, salicornia og figentræblade. Det er en gin i London Dry stil, produceret ved at macerere botanicals i en alkoholisk opløsning af landbrugsoprindelse og efterfølgende destillation ved hjælp af traditionelle pot stills. Desuden er der udelukket brug af farvestoffer og kunstige aromaer under hele processen.Estro er et italiensk mærke, der er engageret i produktionen af håndværks gin med en middelhavsånd. Projektet blev startet i 2022 af den unge bartender Baldo Ruocco, ejer af stedet Brulotto i Piombino, med det mål at skabe en gin af høj kvalitet premium ved kun at bruge botanicals indsamlet langs Etruskernes Kyst, en kystregion der strækker sig fra Livorno til Piombino. Ideen opstod, mens bartenderen arbejdede i Firenze, hvor han hørte florentinere sige, at de ikke kunne vente til sommer for at vende tilbage til kysten i nærheden af Piombino, som de også savnede duftene fra. Baldo Ruocco indså således, at der manglede en spiritus, der virkelig repræsenterede duftene fra Etruskernes Kyst. For den tekniske del af produktionen samarbejder Baldo med drengene fra Fermenthinks og med den prisvindende master destillatør Stefano Cicalese, og han støtter sig til et lille håndværksdestilleri beliggende i Bagno a Ripoli, nær Firenze. På disse grundlag blev Gin del Tirreno 'Estro' født, en “gins der er forbandet toskansk”.
Produktion af Gin del Tirreno 'Estro', den første og i øjeblikket eneste destillat produceret af Baldo Ruocco, begynder med en omhyggelig udvælgelse af botanicals fra Etruskernes Kyst. Blandt disse er der enebærbær, citrus skaller, havfennikel fra Baratti, rosmarin, koriander, salicornia og figentræblade. Det er en gin i London Dry stil, produceret ved at macerere botanicals i en alkoholisk opløsning af landbrugsoprindelse og efterfølgende destillation ved hjælp af traditionelle pot stills. Desuden er der udelukket brug af farvestoffer og kunstige aromaer under hele processen.
Med sin Gin del Tirreno 'Estro' formår bartenderen Baldo Ruocco fra mærket Estro at formidle karakteren af sin 'Etruskernes Kyst', takket være en lækker spiritus, der kan nydes ren og on the rocks, men som kan give det bedste af sig selv, når den bruges i mixology. Faktisk, med sine dufte og smage, der er rent middelhavsinspirerede, er denne gin i stand til at give et strejf af toskanskhed til dine Gin Tonics.
produktionen af Gin del Tirreno 'Estro', den første og i øjeblikket eneste destillat produceret af Baldo Ruocco, begynder med en omhyggelig udvælgelse af botanicals fra Etruskernes Kyst. Blandt disse er der enebærbær, citrus skaller, havfennikel fra Baratti, rosmarin, koriander, salicornia og figentræblade. Det er en gin i London Dry stil, produceret ved at macerere botanicals i en alkoholisk opløsning af landbrugsoprindelse og efterfølgende destillation ved hjælp af traditionelle pot stills. Desuden er der udelukket brug af farvestoffer og kunstige aromaer under hele processen.