Extillo
Det nyeste italienske mærke Extillo dedikerer sig med entusiasme til produktionen af håndlavede spiritus, især gin. Dette projekt er født af kreativiteten hos unge elskere af spiritusverdenen, der ønskede at overføre deres passion til originale og innovative produkter, designet både til blanding og til ren nydelse. Extillos debutmærke er en fascinerende gin lavet ved hjælp af håndværksmetoder fra ingredienser indsamlet i Italien. Navnet "Extillo" stammer fra det latinske verbum "extillare", som betyder "at dryppe", en reference til destillationsprocessen, der fører til den gradvise kondensation af dråber, som derefter vil danne spiritussen.
Ginen fra det unge produktionsfirma Extillo er lavet af italienske ingredienser, såsom de botaniske urter indsamlet ved Lago d’Iseo i Lombardia og saltkrystaller fra de smukke saltmarker i Puglia. Derudover bruges citrusfrugter som sød appelsin, rosa grapefrugt og citronskaller for at give friske og indbydende dufte.
citron, mens de søde blomsteraromaer stammer fra brugen af kamille og appelsinblomster. Der må heller ikke mangle enebær, en grundlæggende ingrediens for enhver gin. Alle disse botanicals bliver infunderet i landbrugsbaseret ethanol, og efter en passende macerationstid fortsætter man med destillationen i en lille 45 liters potstill ifølge den mest arbejdskrævende, men kvalitetsrige batchmetode. Produktionen af Extillo er meget begrænset, og hver flaske afspejler den omhu, der er lagt i hver fase af forarbejdningen.Det første produkt lanceret af Extillo er Salted Gin, en håndlavet gin, der er i stand til at forblive i hukommelsen og sanserne for sin markante salte karakter, næsten saltet, bestemt af brugen af salt fra de puglianske saltmarker. Der mangler heller ikke friske og samtidig søde fornemmelser af citrusfrugter og blomster, der tilføjer karakter og balancerer den sensoriske kontekst.
Det nyeste italienske mærke Extillo dedikerer sig med entusiasme til produktionen af håndlavede spiritus, især gin. Dette projekt er født af kreativiteten hos unge elskere af spiritusverdenen, der ønskede at overføre deres passion til originale og innovative produkter, designet både til blanding og til ren nydelse. Extillos debutmærke er en fascinerende gin lavet ved hjælp af håndværksmetoder fra ingredienser indsamlet i Italien. Navnet "Extillo" stammer fra det latinske verbum "extillare", som betyder "at dryppe", en reference til destillationsprocessen, der fører til den gradvise kondensation af dråber, som derefter vil danne spiritussen.
Ginen fra det unge produktionsfirma Extillo er lavet af italienske ingredienser, såsom de botaniske urter indsamlet ved Lago d’Iseo i Lombardia og saltkrystaller fra de smukke saltmarker i Puglia. Derudover bruges citrusfrugter som sød appelsin, rosa grapefrugt og citronskaller for at give friske og indbydende dufte.
citron, mens de søde blomsteraromaer stammer fra brugen af kamille og appelsinblomster. Der må heller ikke mangle enebær, en grundlæggende ingrediens for enhver gin. Alle disse botanicals bliver infunderet i landbrugsbaseret ethanol, og efter en passende macerationstid fortsætter man med destillationen i en lille 45 liters potstill ifølge den mest arbejdskrævende, men kvalitetsrige batchmetode. Produktionen af Extillo er meget begrænset, og hver flaske afspejler den omhu, der er lagt i hver fase af forarbejdningen.Det første produkt lanceret af Extillo er Salted Gin, en håndlavet gin, der er i stand til at forblive i hukommelsen og sanserne for sin markante salte karakter, næsten saltet, bestemt af brugen af salt fra de puglianske saltmarker. Der mangler heller ikke friske og samtidig søde fornemmelser af citrusfrugter og blomster, der tilføjer karakter og balancerer den sensoriske kontekst.
