Face B
Det håndværksmæssige Domaine Face B ligger i Rossiglione, præcist i området Calce, et område beliggende ca. 200 meter over havets overflade med udsigt over Middelhavet. Sjælen i denne produktionsvirksomhed er Séverin Barioz, en ung vinproducent fra Lyon, der har studeret og samlet vinoplevelser i Bourgogne, drevet af passion og altid forfølgende sin drøm. Skæbnen bragte ham til dette vidunderlige område i de Østpyrenæer, hvor Séverin har besluttet at afsløre alle de mange facetter med
Vingården Face B af Séverin Barioz består af 4 hektar vinmarker plantet på jorde, der hovedsageligt består af skifer, marne og kalksten. Macabeu, Muscat Petit Grains, Mourvedre, Carignan, Syrah og Grenache er de vigtigste sorter, der dyrkes af Domaine. Den agronomiske ledelse følger principperne for økologisk og biodynamisk landbrug, hvor størstedelen af de landbrugsoperationer udføres manuelt, såsom beskæring, behandlinger og høst. Målet er både at hæve kvaliteten af produktionen med den maksimale opmærksomhed og pleje af planterne og at respektere økosystemet og dets skrøbelige balance.produktion med maksimal opmærksomhed og pleje af planterne, såvel som at respektere økosystemet og dets skrøbelige balance. Den samme rene og ægte filosofi forfølges i kælderen, hvor gæringen kun udføres af lokale gærtyper, og der anvendes ingen vinproduktionsadditiver, i respekt for den karakteristiske udtryk af terroir. Til lagringen anvendes forskellige typer vinbeholdere, såsom ståltanke, gamle barriques og demi-muids af træ.
De hvide vine fra Face B kendetegnes ved evnen til at kombinere lethed og karakter, mens de røde kendetegnes ved de lækre frugtagtige og aromatiske dufte. Uanset hvilken type der tages i betragtning, er de attributter, som produktionen af Séverin Barioz er baseret på, repræsenteret ved den mediterranske salinitet og den fristende friskhed.
Det håndværksmæssige Domaine Face B ligger i Rossiglione, præcist i området Calce, et område beliggende ca. 200 meter over havets overflade med udsigt over Middelhavet. Sjælen i denne produktionsvirksomhed er Séverin Barioz, en ung vinproducent fra Lyon, der har studeret og samlet vinoplevelser i Bourgogne, drevet af passion og altid forfølgende sin drøm. Skæbnen bragte ham til dette vidunderlige område i de Østpyrenæer, hvor Séverin har besluttet at afsløre alle de mange facetter med
Vingården Face B af Séverin Barioz består af 4 hektar vinmarker plantet på jorde, der hovedsageligt består af skifer, marne og kalksten. Macabeu, Muscat Petit Grains, Mourvedre, Carignan, Syrah og Grenache er de vigtigste sorter, der dyrkes af Domaine. Den agronomiske ledelse følger principperne for økologisk og biodynamisk landbrug, hvor størstedelen af de landbrugsoperationer udføres manuelt, såsom beskæring, behandlinger og høst. Målet er både at hæve kvaliteten af produktionen med den maksimale opmærksomhed og pleje af planterne og at respektere økosystemet og dets skrøbelige balance.produktion med maksimal opmærksomhed og pleje af planterne, såvel som at respektere økosystemet og dets skrøbelige balance. Den samme rene og ægte filosofi forfølges i kælderen, hvor gæringen kun udføres af lokale gærtyper, og der anvendes ingen vinproduktionsadditiver, i respekt for den karakteristiske udtryk af terroir. Til lagringen anvendes forskellige typer vinbeholdere, såsom ståltanke, gamle barriques og demi-muids af træ.
De hvide vine fra Face B kendetegnes ved evnen til at kombinere lethed og karakter, mens de røde kendetegnes ved de lækre frugtagtige og aromatiske dufte. Uanset hvilken type der tages i betragtning, er de attributter, som produktionen af Séverin Barioz er baseret på, repræsenteret ved den mediterranske salinitet og den fristende friskhed.
