Famiglia Statella
På de vulkanske skråninger af Etna, inden for kommunen Castiglione di Sicilia, ligger vinproducenten Famiglia Statella, som blev grundlagt i 2016 af Calogera Statella og hans kone Rita med ønsket om at producere vin, der autentisk afspejler de singulære karakteristika ved det etnesiske område, hjemlandet for parret. Den første vingård blev købt i Contrada Pettinociarelle, på vulkanens nordside, hvorefter der blev købt en gammel grund i Contrada Pignatuni, i kommunen Randazzo.
De vinmarker, der dyrkes af Famiglia Statella, ligger alle på vulkanen Etna's nordside, hvor der udelukkende dyrkes de autochthone sorter Nerello Mascalese og Nerello Cappuccio blandt de røde druer, Carricante og Catarratto hvad angår de hvide druesorter. Vinstokkene, som delvist er flere hundrede år gamle, er forankret i vulkanske jorde rige på mineraler, beliggende i en højde, der når op til 765 meter over havets overflade. I marken anvendes principperne for økologisk landbrug, mens gæringen i kælderen foregår i tanke af rustfrit stål, ved kontrolleret temperatur for Etna Rosato og Etna Bianco, vine der modnes i den samme type vinbeholdere. De røde vine vinificeres traditionelt, med 10-15 dages maceration på skallerne ledsaget af manuel pigeage. Den efterfølgende lagringsfase finder derimod sted i tonneau eller franske egetræsfade, nye, af anden og tredje passage.
Famiglia Statella producerer fire etiketter: en Etna Bianco fra en vingård beliggende i kommunen Randazzo, en Etna Rosato fra en lille del af vingården i Pettinociarelle og to Etna Rosso fra områderne Pignatuni og Pettinociarelle. Især Etna Rosso Contrada 'Pignatuni' Vecchie Vigne repræsenterer for ejendommen den maksimale udtryk for det etnesiske område. Denne flaske stammer fra meget gamle vinstokke, delvist før phylloxera, dyrket som buske på vulkanske sandede jorde rige på skelet, som er grundlaget for den ekstraordinære mineralske livlighed i vinen.
På de vulkanske skråninger af Etna, inden for kommunen Castiglione di Sicilia, ligger vinproducenten Famiglia Statella, som blev grundlagt i 2016 af Calogera Statella og hans kone Rita med ønsket om at producere vin, der autentisk afspejler de singulære karakteristika ved det etnesiske område, hjemlandet for parret. Den første vingård blev købt i Contrada Pettinociarelle, på vulkanens nordside, hvorefter der blev købt en gammel grund i Contrada Pignatuni, i kommunen Randazzo.
De vinmarker, der dyrkes af Famiglia Statella, ligger alle på vulkanen Etna's nordside, hvor der udelukkende dyrkes de autochthone sorter Nerello Mascalese og Nerello Cappuccio blandt de røde druer, Carricante og Catarratto hvad angår de hvide druesorter. Vinstokkene, som delvist er flere hundrede år gamle, er forankret i vulkanske jorde rige på mineraler, beliggende i en højde, der når op til 765 meter over havets overflade. I marken anvendes principperne for økologisk landbrug, mens gæringen i kælderen foregår i tanke af rustfrit stål, ved kontrolleret temperatur for Etna Rosato og Etna Bianco, vine der modnes i den samme type vinbeholdere. De røde vine vinificeres traditionelt, med 10-15 dages maceration på skallerne ledsaget af manuel pigeage. Den efterfølgende lagringsfase finder derimod sted i tonneau eller franske egetræsfade, nye, af anden og tredje passage.
Famiglia Statella producerer fire etiketter: en Etna Bianco fra en vingård beliggende i kommunen Randazzo, en Etna Rosato fra en lille del af vingården i Pettinociarelle og to Etna Rosso fra områderne Pignatuni og Pettinociarelle. Især Etna Rosso Contrada 'Pignatuni' Vecchie Vigne repræsenterer for ejendommen den maksimale udtryk for det etnesiske område. Denne flaske stammer fra meget gamle vinstokke, delvist før phylloxera, dyrket som buske på vulkanske sandede jorde rige på skelet, som er grundlaget for den ekstraordinære mineralske livlighed i vinen.
