Feudo Maccari
Feudo Maccari fremstår som en vigtig vinproduktionsvirksomhed i området Noto, provinsen Siracusa, beliggende i den sydøstlige del af Sicilien. Familien Moretti Cuseri, repræsenteret primært af Antonio, tidligere ejer af Tenuta Sette Ponti i Toscana, står i spidsen for ejendommen, og i 2000 besluttede han at investere i Sicilien for at skabe store vine her også, betaget af Val di Notos charme. Lidt efter lidt erhvervede producenten tumuli fra over 50 forskellige jordbesiddere og samlede en ejendom på over 250 hektar. Navnet Feudo Maccari stammer fra den homonyme kontrada, hvor vinkælderen ligger.
De over 60 hektar vinmarker, der tilhører Feudo Maccari, ligger i et af de smukkeste områder i hele Sicilien, Val di Noto, plantet på hvide kalkholdige eller sorte sandede jorde. Druerne, der dyrkes i den varme middelhavsklima på øen, omfatter de traditionelle Grillo og især Nero d’Avola, samt den internationale Syrah, en drue der har tilpasset sig godt
til det sicilianske miljø. Vinstokkene er omgivet af mandeltræer, johannesbrødtræer, kaktusfigner, citroner, palmer og oliven og dyrkes i overensstemmelse med principperne for økologisk landbrug gennem pergola-systemet, med stokke der er over 30 år gamle. I vinkælderen anvendes forskellige vinbeholdere, da gæringerne foregår i rustfrie ståltanke, ovale cementtanke eller egetræsfade, mens modningen altid foregår i ståltanke og cementæg eller franske egetræsfade, afhængigt af den pågældende etiket. Uanset vinen er den vinfremstilling, der anvendes af ejendommen, designet til at støtte så meget som muligt af spontaniteten i processen fra drue til færdig vin.Når man smager på vinene fra Feudo Maccari, mærker man hele den solrige og middelhavsagtige kontekst i Val di Noto, fortolket med mod af den lokale Nero d’Avola, som giver fyldige og blidt krydrede rødvine. Kvaliteten af Grillo, både i stille og mousserende version, og Syrah er også bemærkelsesværdig.
Feudo Maccari fremstår som en vigtig vinproduktionsvirksomhed i området Noto, provinsen Siracusa, beliggende i den sydøstlige del af Sicilien. Familien Moretti Cuseri, repræsenteret primært af Antonio, tidligere ejer af Tenuta Sette Ponti i Toscana, står i spidsen for ejendommen, og i 2000 besluttede han at investere i Sicilien for at skabe store vine her også, betaget af Val di Notos charme. Lidt efter lidt erhvervede producenten tumuli fra over 50 forskellige jordbesiddere og samlede en ejendom på over 250 hektar. Navnet Feudo Maccari stammer fra den homonyme kontrada, hvor vinkælderen ligger.
De over 60 hektar vinmarker, der tilhører Feudo Maccari, ligger i et af de smukkeste områder i hele Sicilien, Val di Noto, plantet på hvide kalkholdige eller sorte sandede jorde. Druerne, der dyrkes i den varme middelhavsklima på øen, omfatter de traditionelle Grillo og især Nero d’Avola, samt den internationale Syrah, en drue der har tilpasset sig godt
til det sicilianske miljø. Vinstokkene er omgivet af mandeltræer, johannesbrødtræer, kaktusfigner, citroner, palmer og oliven og dyrkes i overensstemmelse med principperne for økologisk landbrug gennem pergola-systemet, med stokke der er over 30 år gamle. I vinkælderen anvendes forskellige vinbeholdere, da gæringerne foregår i rustfrie ståltanke, ovale cementtanke eller egetræsfade, mens modningen altid foregår i ståltanke og cementæg eller franske egetræsfade, afhængigt af den pågældende etiket. Uanset vinen er den vinfremstilling, der anvendes af ejendommen, designet til at støtte så meget som muligt af spontaniteten i processen fra drue til færdig vin.Når man smager på vinene fra Feudo Maccari, mærker man hele den solrige og middelhavsagtige kontekst i Val di Noto, fortolket med mod af den lokale Nero d’Avola, som giver fyldige og blidt krydrede rødvine. Kvaliteten af Grillo, både i stille og mousserende version, og Syrah er også bemærkelsesværdig.
