Fontaleoni
Vingården Fontaleoni er en realitet i et af de mest interessante og historiefyldte områder i Toscana. Området San Gimignano repræsenterer et unikum i den regionale sammenhæng. I et land, der er berømt over hele verden for sine store røde vine, er San Gimignano derimod en betegnelse, der er forbeholdt de hvide vine, lavet med den lokale druesort Vernaccia, en ægte sjældenhed i det toskanske landskab og en ægte excellence på nationalt plan. Ejendommen blev grundlagt i 1959 af Giovanni Troiani, der besluttede at forlade sit arbejde som landbruger i Marche for at flytte til Toscana og skabe sig et nyt liv. Han blev straks fascineret af skønheden i den gamle middelalderby og landskabet præget af de bløde bakker og købte en lille gård for at starte en ny aktivitet.
Som det var sædvanligt i 50'erne og 60'erne, blev ejendommen drevet som en blandet landbrugsvirksomhed med dyrkning af korn, frugttræer, vin og husdyrhold. Først senere specialiserede man sig i vinavl, omorganiserede vinmarkerne og plantede de to typiske druesorter.typiske for området. Vernaccia di San Gimignano til produktion af hvidvine og Sangiovese til rødvine. Den virkelige vending sker dog først i 80'erne, da sønnen Franco, en stor vinentusiast, træder ind i virksomheden. Ejendommen ændrer sine karakteristika og orienterer produktionen mod søgen efter højere kvalitet. Den omhyggelige opmærksomhed i vinmarken fører hurtigt til at opnå druer af fremragende kvalitetsniveau. Netop i de år begynder Fontaleoni at tilbyde markedet de første flasker Chianti.
I dag strækker ejendommen sig samlet over 50 hektar, hvoraf 30 er dedikeret til vinavl. Vinmarkerne ligger for det meste i bakkede områder, i lokaliteten Santa Maria 8 kilometer fra San Gimignano, undtagen 5 hektar beliggende i lokaliteten Le Fonti, lige ved de gamle mure i landsbyen. Jorden er af middel struktur med tilstedeværelse af kalksten, sand og ler og hviler på et substrat af vulkansk moræne. Jorden er godt drænet og holder vandet dybt nede, så der undgås stressvandingsmæssigt selv i tørkeperioder. Klimaet er mildt, påvirket af briser, der strømmer ind fra Tyrrhenske Hav. Vinmarkerne drives i henhold til principperne for økologisk landbrug, med kun brug af svovl og kobber, og alle høstninger foregår manuelt.
Vingården Fontaleoni er en realitet i et af de mest interessante og historiefyldte områder i Toscana. Området San Gimignano repræsenterer et unikum i den regionale sammenhæng. I et land, der er berømt over hele verden for sine store røde vine, er San Gimignano derimod en betegnelse, der er forbeholdt de hvide vine, lavet med den lokale druesort Vernaccia, en ægte sjældenhed i det toskanske landskab og en ægte excellence på nationalt plan. Ejendommen blev grundlagt i 1959 af Giovanni Troiani, der besluttede at forlade sit arbejde som landbruger i Marche for at flytte til Toscana og skabe sig et nyt liv. Han blev straks fascineret af skønheden i den gamle middelalderby og landskabet præget af de bløde bakker og købte en lille gård for at starte en ny aktivitet.
Som det var sædvanligt i 50'erne og 60'erne, blev ejendommen drevet som en blandet landbrugsvirksomhed med dyrkning af korn, frugttræer, vin og husdyrhold. Først senere specialiserede man sig i vinavl, omorganiserede vinmarkerne og plantede de to typiske druesorter.typiske for området. Vernaccia di San Gimignano til produktion af hvidvine og Sangiovese til rødvine. Den virkelige vending sker dog først i 80'erne, da sønnen Franco, en stor vinentusiast, træder ind i virksomheden. Ejendommen ændrer sine karakteristika og orienterer produktionen mod søgen efter højere kvalitet. Den omhyggelige opmærksomhed i vinmarken fører hurtigt til at opnå druer af fremragende kvalitetsniveau. Netop i de år begynder Fontaleoni at tilbyde markedet de første flasker Chianti.
I dag strækker ejendommen sig samlet over 50 hektar, hvoraf 30 er dedikeret til vinavl. Vinmarkerne ligger for det meste i bakkede områder, i lokaliteten Santa Maria 8 kilometer fra San Gimignano, undtagen 5 hektar beliggende i lokaliteten Le Fonti, lige ved de gamle mure i landsbyen. Jorden er af middel struktur med tilstedeværelse af kalksten, sand og ler og hviler på et substrat af vulkansk moræne. Jorden er godt drænet og holder vandet dybt nede, så der undgås stressvandingsmæssigt selv i tørkeperioder. Klimaet er mildt, påvirket af briser, der strømmer ind fra Tyrrhenske Hav. Vinmarkerne drives i henhold til principperne for økologisk landbrug, med kun brug af svovl og kobber, og alle høstninger foregår manuelt.
