Fourcadet-Daviaud Vineyard
Vignobles Fourcadet-Daviaud er en interessant familieejet virksomhed, der i fire generationer har dyrket vinmarker i Graves, syd for området Haut Médoc, i hjertet af Bordeaux-regionen. Tro mod de gamle traditioner fortsætter domaine med passion at bevare kulturen i området og producere store vine, der autentisk udtrykker karakteristikaene fra et legendarisk sted. Ejendommen strækker sig samlet over 22 hektar. Som sædvanligt er 20 hektar dedikeret til de klassiske rødvinsdruer i området, først og fremmest Merlot, efterfulgt af Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon og Malbec. En lille del af ejendommen, cirka 2 hektar, er derimod reserveret til dyrkning af de hvidvinsdruer, der har været til stede i Bordeaux i århundreder: Sauvignon blanc og Sauvignon gris.
Domaine's vinmarker drives med stor omhu og opmærksomhed, idet der anvendes principper for dyrkning, der sigter mod et minimalt brug af behandlinger, for at sikre en perfekt balance med det omgivende miljø. Positivt påvirket af tilstedeværelsen af estuariet af Gironde og Atlanterhavet er klimaet mildt, altid godt ventileret og med gode temperaturudsving mellem dag og nat. De jordbunde er af gammel flodoprindelse, meget drænende på grund af den rigelige tilstedeværelse af småsten og hviler på et underlag af ler- og kalkholdig matrix. Jordene har altid vist sig at være meget velegnede til dyrkning af rødvinsdruer, der udtrykker sig på meget høje kvalitetsniveauer.
Næsten alle høstene foregår manuelt, og i kælderen ankommer sunde og perfekt intakte drueklaser. Vinificeringen foregår på traditionel vis. Efter fermenteringen bliver vinene klarificeret, stabiliseret og derefter sendt til modning, som for de røde vine foregår traditionelt i franske egetræsfade. Vinudvalget tilbyder interessante etiketter: Bordeaux rouge Savarias du Château la Mazette, Bordeaux Supérieur Rouge Château la Mazette,Château Vieux Croze, Cuvée Prestige JPF, Bordeaux Blanc Château la Mazette, Intensément Blanc, Bordeaux Rosé Château la Mazette, Pastelle de la Mazette og Crémant de Bordeaux Château la Mazette Blanc og Château la Mazette Rosé. Alle vine med stor karakter, elegance og personlighed.
Vignobles Fourcadet-Daviaud er en interessant familieejet virksomhed, der i fire generationer har dyrket vinmarker i Graves, syd for området Haut Médoc, i hjertet af Bordeaux-regionen. Tro mod de gamle traditioner fortsætter domaine med passion at bevare kulturen i området og producere store vine, der autentisk udtrykker karakteristikaene fra et legendarisk sted. Ejendommen strækker sig samlet over 22 hektar. Som sædvanligt er 20 hektar dedikeret til de klassiske rødvinsdruer i området, først og fremmest Merlot, efterfulgt af Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon og Malbec. En lille del af ejendommen, cirka 2 hektar, er derimod reserveret til dyrkning af de hvidvinsdruer, der har været til stede i Bordeaux i århundreder: Sauvignon blanc og Sauvignon gris.
Domaine's vinmarker drives med stor omhu og opmærksomhed, idet der anvendes principper for dyrkning, der sigter mod et minimalt brug af behandlinger, for at sikre en perfekt balance med det omgivende miljø. Positivt påvirket af tilstedeværelsen af estuariet af Gironde og Atlanterhavet er klimaet mildt, altid godt ventileret og med gode temperaturudsving mellem dag og nat. De jordbunde er af gammel flodoprindelse, meget drænende på grund af den rigelige tilstedeværelse af småsten og hviler på et underlag af ler- og kalkholdig matrix. Jordene har altid vist sig at være meget velegnede til dyrkning af rødvinsdruer, der udtrykker sig på meget høje kvalitetsniveauer.
Næsten alle høstene foregår manuelt, og i kælderen ankommer sunde og perfekt intakte drueklaser. Vinificeringen foregår på traditionel vis. Efter fermenteringen bliver vinene klarificeret, stabiliseret og derefter sendt til modning, som for de røde vine foregår traditionelt i franske egetræsfade. Vinudvalget tilbyder interessante etiketter: Bordeaux rouge Savarias du Château la Mazette, Bordeaux Supérieur Rouge Château la Mazette,Château Vieux Croze, Cuvée Prestige JPF, Bordeaux Blanc Château la Mazette, Intensément Blanc, Bordeaux Rosé Château la Mazette, Pastelle de la Mazette og Crémant de Bordeaux Château la Mazette Blanc og Château la Mazette Rosé. Alle vine med stor karakter, elegance og personlighed.
