Geoffroy
Maison Renée Geoffroy er en lille familievirksomhed, der historisk har været knyttet til landsbyen Cumières siden det 17. århundrede. I 2008 flyttede vinproducenten Jean Baptiste, søn af René, arving til denne familie tradition og nuværende ejer af maison, hovedkontoret til Ay, og indledte en virtuos rejse mod søgen efter perfektion. Den produktionsmæssige tilgang er baseret på en tilbagevenden til de mest dygtige traditioner og på minimal vinificering.
Familien Geoffroys vinmarker strækker sig over i alt 14,5 hektar, opdelt i 35 små parceller, der hovedsageligt ligger i Cumières, men også i Hautvillers, Damery og Fleury-La-Riviere. Sammensætningen af denne familieejendom omfatter 40% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier og 20% Chardonnay. Jean Baptiste tilslutter sig, sammen med andre vinproducenter Recoltant Manipulant, foreningen Ampelos, som er baseret på afvisning af syntetiske kemikalier i vinmarken og på økologisk landbrug. I overensstemmelse med disse forudsætninger udføres gæringer i kælderen kun med indfødte gær og er adskilt efter parceller. Der anvendes temperaturregulerede ståltanke, men også træfade i forskellige størrelser. Der udføres ikke malolaktiske gæringer, og doseringerne fastlægges efter meget strenge blindsmagninger.
indfødte og er adskilt efter parceller. Der anvendes temperaturregulerede ståltanke, men også træfade i forskellige størrelser. Der udføres ikke malolaktiske gæringer, og doseringerne fastlægges efter meget strenge blindsmagninger.Champagnerne fra Geoffrey produceres med stor strenghed, i respekt for de gamle traditioner, men de er kendetegnet ved en elegance og en behagelighed, der gør dem uimodståelige at drikke. Hver etiket er uadskilleligt knyttet til produktionsområdet og fremstår som en trofast fortolkning af de små pedoklimatiske forskelle, der kendetegner hver parcelle. I dette område, i hjertet af Vallée de la Marne, er det Pinot, der udtrykker sig bedst, og giver mange nuancer og komplekse og harmoniske aromatiske paletter, der kan give følelser.
Maison Renée Geoffroy er en lille familievirksomhed, der historisk har været knyttet til landsbyen Cumières siden det 17. århundrede. I 2008 flyttede vinproducenten Jean Baptiste, søn af René, arving til denne familie tradition og nuværende ejer af maison, hovedkontoret til Ay, og indledte en virtuos rejse mod søgen efter perfektion. Den produktionsmæssige tilgang er baseret på en tilbagevenden til de mest dygtige traditioner og på minimal vinificering.
Familien Geoffroys vinmarker strækker sig over i alt 14,5 hektar, opdelt i 35 små parceller, der hovedsageligt ligger i Cumières, men også i Hautvillers, Damery og Fleury-La-Riviere. Sammensætningen af denne familieejendom omfatter 40% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier og 20% Chardonnay. Jean Baptiste tilslutter sig, sammen med andre vinproducenter Recoltant Manipulant, foreningen Ampelos, som er baseret på afvisning af syntetiske kemikalier i vinmarken og på økologisk landbrug. I overensstemmelse med disse forudsætninger udføres gæringer i kælderen kun med indfødte gær og er adskilt efter parceller. Der anvendes temperaturregulerede ståltanke, men også træfade i forskellige størrelser. Der udføres ikke malolaktiske gæringer, og doseringerne fastlægges efter meget strenge blindsmagninger.
indfødte og er adskilt efter parceller. Der anvendes temperaturregulerede ståltanke, men også træfade i forskellige størrelser. Der udføres ikke malolaktiske gæringer, og doseringerne fastlægges efter meget strenge blindsmagninger.Champagnerne fra Geoffrey produceres med stor strenghed, i respekt for de gamle traditioner, men de er kendetegnet ved en elegance og en behagelighed, der gør dem uimodståelige at drikke. Hver etiket er uadskilleligt knyttet til produktionsområdet og fremstår som en trofast fortolkning af de små pedoklimatiske forskelle, der kendetegner hver parcelle. I dette område, i hjertet af Vallée de la Marne, er det Pinot, der udtrykker sig bedst, og giver mange nuancer og komplekse og harmoniske aromatiske paletter, der kan give følelser.
