Gin Terrae
Gin Terrae er et italiensk mærke, der specialiserer sig i produktionen af gin, der kan fremkalde dufte fra de smukke steder i Belpaese. Uanset om det er havbriserne, de sneklædte bjerge eller de solbagte marker, kondenserer gin fra Gin Terrae alle de aromaer og smage, der gemmer sig bag den ekstraordinære territoriale variation i Italien. I 2021, efter to lange år med forskning og eksperimentering, gav Giovanni Campari liv til projektet Gin Terrae som et håndværksdestilleri, uafhængigt og mobilt, med det mål at tilbyde spirits originale knyttet til et bestemt sted i Italien, destillater, der gentager sig uden nogensinde at være ens med sig selv. Før han påbegyndte dette nye eventyr, var Giovanni blandt grundlæggerne af Birrificio del Ducato og har efterfølgende samlet erfaringer som vin- og spiritusproducent i verden.
De botaniske ingredienser, der anvendes til fremstillingen af Gin Terrae-destillaterne, plukkes i hånden som vilde og spontane urter og kommer fra forskellige smukke steder i Italien, såsom den omfattende Pianura Emiliana, de vidunderlige Cinque Terre eller de majestætiske Dolomiti Orientali. Blandt de anvendte ingredienser, ud over den uundgåelige enebær, er der: hø, tomatblad, rødbede, koriander, engelsk græs, havvand, helikrysum, timian, santolina, citron, havfyr, tang, fyrretræ, imperatoria, gentian, achillea og birk. Produktionen foregår i små partier gennem en kobberkedel på 250 liter i henhold til de opskrifter, der er udtænkt og udviklet af Giovanni Campari.
Således fødes destillaterne fra Gin Terrae, produceret som flasker i begrænset oplag med designet omhyggeligt udarbejdet af Gin Terrae-teamet. Etiketterne er lavet af italiensk håndlavet papir, mens glasset til flaskerne er 100% genanvendt. Hver etiket er derefter nummereret og stemplet i hånden. Producentens eget råd er at parre sine gin med ret delikate, lidt søde, let bitre og ikke meget aromatiske tonics. Også værd at prøve for at give en alternativ smag til den klassiske Negroni.
Gin Terrae er et italiensk mærke, der specialiserer sig i produktionen af gin, der kan fremkalde dufte fra de smukke steder i Belpaese. Uanset om det er havbriserne, de sneklædte bjerge eller de solbagte marker, kondenserer gin fra Gin Terrae alle de aromaer og smage, der gemmer sig bag den ekstraordinære territoriale variation i Italien. I 2021, efter to lange år med forskning og eksperimentering, gav Giovanni Campari liv til projektet Gin Terrae som et håndværksdestilleri, uafhængigt og mobilt, med det mål at tilbyde spirits originale knyttet til et bestemt sted i Italien, destillater, der gentager sig uden nogensinde at være ens med sig selv. Før han påbegyndte dette nye eventyr, var Giovanni blandt grundlæggerne af Birrificio del Ducato og har efterfølgende samlet erfaringer som vin- og spiritusproducent i verden.
De botaniske ingredienser, der anvendes til fremstillingen af Gin Terrae-destillaterne, plukkes i hånden som vilde og spontane urter og kommer fra forskellige smukke steder i Italien, såsom den omfattende Pianura Emiliana, de vidunderlige Cinque Terre eller de majestætiske Dolomiti Orientali. Blandt de anvendte ingredienser, ud over den uundgåelige enebær, er der: hø, tomatblad, rødbede, koriander, engelsk græs, havvand, helikrysum, timian, santolina, citron, havfyr, tang, fyrretræ, imperatoria, gentian, achillea og birk. Produktionen foregår i små partier gennem en kobberkedel på 250 liter i henhold til de opskrifter, der er udtænkt og udviklet af Giovanni Campari.
Således fødes destillaterne fra Gin Terrae, produceret som flasker i begrænset oplag med designet omhyggeligt udarbejdet af Gin Terrae-teamet. Etiketterne er lavet af italiensk håndlavet papir, mens glasset til flaskerne er 100% genanvendt. Hver etiket er derefter nummereret og stemplet i hånden. Producentens eget råd er at parre sine gin med ret delikate, lidt søde, let bitre og ikke meget aromatiske tonics. Også værd at prøve for at give en alternativ smag til den klassiske Negroni.
