GinAro
GinAro er skabningen af Luca Scaroni, en ung mand fra Brescia, som, ikke helt overbevist om sin fremtidige karriere som ingeniør, har besluttet at forfølge en passion ved at lave gin med et oprigtigt og originalt sind, ligesom hans eget. Faktisk har kærligheden til verden af spirits fået den unge mand til at skabe sit eget projekt efter en periode i Australien og Asien, hvor han arbejdede som bartender. Da han kom hjem med en rig erfaring, grundlagde Luca et håndværkslaboratorium med titlen “La Bottega di Aro”, inspireret af det kælenavn, som hans venner plejer at kalde ham. Det tog nogle år med studier, forskning og eksperimenter inden for infusioner, blandinger og maceration for at give Aro mulighed for at forfine teknikken og lave sin første gin. Navnet GinAro stammer fra sammensætningen af ordene Gin og Aro, som symboliserer den personlige karakter af hans kreationer.
Ginene fra GinAro – La Bottega di Aro er lavet ud fra et nøje udvalg af botanicals fra Europa og Asien. Det drejer sig omaf urter, rødder og krydderier som enebær, lakrids, rosmarin, kardemomme, ingefær og spidskommen. Ekstraktionen af de fleste ingredienser sker koldt, mens de resterende destilleres varmt. Normalt bliver gin flasket uden nogen form for lagring, med undtagelse af GinAro Invecchiato, som tilbringer et år i egetræsfade, en proces der giver større kompleksitet og blødhed. I forberedelsen af sin bitter bruger Luca også andre ingredienser som kaffe, stjerneanis og citron, mens Vermouth er lavet af rødvin fra Marzemino-druen, aromatiseret med forskellige botanicals og forstærket med et strejf af GinAro. Endelig stammer BittAro fra en kombination af citron, salvie, gentiana og rabarber.
Når man smager på produkterne fra GinAro, fremstår den sammensmeltning mellem Vesten og Østen, som Luca har udviklet gennem sine oplevelser rundt om i verden i jagten på særlige dufte og smage. Som nævnt, nyder Luca også at lave amari, vermouth og bitter, fortolket strengt gennem sin excentriske og
GinAro er skabningen af Luca Scaroni, en ung mand fra Brescia, som, ikke helt overbevist om sin fremtidige karriere som ingeniør, har besluttet at forfølge en passion ved at lave gin med et oprigtigt og originalt sind, ligesom hans eget. Faktisk har kærligheden til verden af spirits fået den unge mand til at skabe sit eget projekt efter en periode i Australien og Asien, hvor han arbejdede som bartender. Da han kom hjem med en rig erfaring, grundlagde Luca et håndværkslaboratorium med titlen “La Bottega di Aro”, inspireret af det kælenavn, som hans venner plejer at kalde ham. Det tog nogle år med studier, forskning og eksperimenter inden for infusioner, blandinger og maceration for at give Aro mulighed for at forfine teknikken og lave sin første gin. Navnet GinAro stammer fra sammensætningen af ordene Gin og Aro, som symboliserer den personlige karakter af hans kreationer.
Ginene fra GinAro – La Bottega di Aro er lavet ud fra et nøje udvalg af botanicals fra Europa og Asien. Det drejer sig omaf urter, rødder og krydderier som enebær, lakrids, rosmarin, kardemomme, ingefær og spidskommen. Ekstraktionen af de fleste ingredienser sker koldt, mens de resterende destilleres varmt. Normalt bliver gin flasket uden nogen form for lagring, med undtagelse af GinAro Invecchiato, som tilbringer et år i egetræsfade, en proces der giver større kompleksitet og blødhed. I forberedelsen af sin bitter bruger Luca også andre ingredienser som kaffe, stjerneanis og citron, mens Vermouth er lavet af rødvin fra Marzemino-druen, aromatiseret med forskellige botanicals og forstærket med et strejf af GinAro. Endelig stammer BittAro fra en kombination af citron, salvie, gentiana og rabarber.
Når man smager på produkterne fra GinAro, fremstår den sammensmeltning mellem Vesten og Østen, som Luca har udviklet gennem sine oplevelser rundt om i verden i jagten på særlige dufte og smage. Som nævnt, nyder Luca også at lave amari, vermouth og bitter, fortolket strengt gennem sin excentriske og
