Glenlivet
Glenlivet-destilleriet er en af de største og mest kendte producenter af Single Malt Scotch whisky, beliggende i Speyside-området i Skotland, nær Ballindalloch, bestemt den vildeste og mest isolerede del af whiskyens hjemland. Grundlagt i 1824 af George Smith, er det det ældste lovlige destilleri i Glenlivet-området, som det tager sit navn fra, en region med betydelige naturressourcer, krystalklart vand og tørv, perfekt til produktion af den ædle spiritus, der allerede i begyndelsen af det 19. århundrede blev produceret ulovligt i området. Det siges faktisk, at kong George V under et besøg i Skotland i 1822 bad om at smage det, der allerede blev kaldt Glenlivet, en virkelig mærkelig og foruroligende anmodning fra en monark, når man tænker på ulovligheden af whiskyen på den tid!
Glenlivet-destilleriet er så universelt anerkendt og værdsat, at mange andre destillerier tidligere kaldte deres whiskyer efter det for at øge salget. Efter nogle retssager kom der et forbud mod, at andre producenter kunne bruge navnet enkeltvis, selvom man stadig kunne knytte navnet Glenlivet til det oprindelige navn på destilleriet. Derfor er det muligt at finde gamle flasker fra gamle producenter, der stadig bærer betegnelsen “Glenlivet”. Glenlivet er en whisky, der har haft stor succes i USA, så meget at den berømte amerikanske skuespiller Robert Taylor skrev til destilleriet for at få sendt en kasse Glenlivet til sættet af Quo Vadis.
La Glenlivet opererer med 14 destillationsapparater, 7 til den første destillation og 7 til den anden, som har den originale form og størrelse af dem, der blev designet af George Smith for mere end et og et halvt århundrede siden. Vandet, der bruges, kommer fra bækken Josie's Well, og byggen udvælges fra markerne i Banffshire. Under tørringsprocessen anvendes der ikke tørv, og til gæringen bruger destilleriet stadig i dag trækar i stedet for rustfrit stål.
Blandt sine produkter skiller Nàdurra 16 år og Single Malt 18 år sig ud. Nàdurra (“naturlig” på gælisk) er en fuldgrads whisky, internationalt prisbelønnet, og lagret 16år i amerikanske egetræsfade: bestemt en spiritus med høj alkoholprocent, men absolut afbalanceret i smagen. Den 18-årige Single Malt, som også har vundet trofæer, minder næsen om gamle antikvitetsbutikker med duftende aromaer af fresia og pæon, og når derefter til ganen med noter af krydderier og tørrede bitre appelsiner. Hvis du er en fan af Single Malt Scotch, er Glenlivet et historisk skridt for dig, ligesom kong George.
Glenlivet-destilleriet er en af de største og mest kendte producenter af Single Malt Scotch whisky, beliggende i Speyside-området i Skotland, nær Ballindalloch, bestemt den vildeste og mest isolerede del af whiskyens hjemland. Grundlagt i 1824 af George Smith, er det det ældste lovlige destilleri i Glenlivet-området, som det tager sit navn fra, en region med betydelige naturressourcer, krystalklart vand og tørv, perfekt til produktion af den ædle spiritus, der allerede i begyndelsen af det 19. århundrede blev produceret ulovligt i området. Det siges faktisk, at kong George V under et besøg i Skotland i 1822 bad om at smage det, der allerede blev kaldt Glenlivet, en virkelig mærkelig og foruroligende anmodning fra en monark, når man tænker på ulovligheden af whiskyen på den tid!
Glenlivet-destilleriet er så universelt anerkendt og værdsat, at mange andre destillerier tidligere kaldte deres whiskyer efter det for at øge salget. Efter nogle retssager kom der et forbud mod, at andre producenter kunne bruge navnet enkeltvis, selvom man stadig kunne knytte navnet Glenlivet til det oprindelige navn på destilleriet. Derfor er det muligt at finde gamle flasker fra gamle producenter, der stadig bærer betegnelsen “Glenlivet”. Glenlivet er en whisky, der har haft stor succes i USA, så meget at den berømte amerikanske skuespiller Robert Taylor skrev til destilleriet for at få sendt en kasse Glenlivet til sættet af Quo Vadis.
La Glenlivet opererer med 14 destillationsapparater, 7 til den første destillation og 7 til den anden, som har den originale form og størrelse af dem, der blev designet af George Smith for mere end et og et halvt århundrede siden. Vandet, der bruges, kommer fra bækken Josie's Well, og byggen udvælges fra markerne i Banffshire. Under tørringsprocessen anvendes der ikke tørv, og til gæringen bruger destilleriet stadig i dag trækar i stedet for rustfrit stål.
Blandt sine produkter skiller Nàdurra 16 år og Single Malt 18 år sig ud. Nàdurra (“naturlig” på gælisk) er en fuldgrads whisky, internationalt prisbelønnet, og lagret 16år i amerikanske egetræsfade: bestemt en spiritus med høj alkoholprocent, men absolut afbalanceret i smagen. Den 18-årige Single Malt, som også har vundet trofæer, minder næsen om gamle antikvitetsbutikker med duftende aromaer af fresia og pæon, og når derefter til ganen med noter af krydderier og tørrede bitre appelsiner. Hvis du er en fan af Single Malt Scotch, er Glenlivet et historisk skridt for dig, ligesom kong George.
