Gratiot & Cie
Gratiot & Cie bærer på skuldrene 150 års historie, gammel og visionær, vævet af passion, familiebånd og ritualer der gentages, taktfaste og essentielle. Fem generationer, holdt sammen af iværksætterånd og ambition, har fulgt hinanden frem til i dag, og har transformeret det, der oprindeligt var en vinproduktion på blot 1,5 hektar, til et hus der i dag ejer 18 hektar. Den første initiativtager i 1863 var Marie-Desiré, de efterfølgende fremskridt blev gjort under ledelse af Raymond, som købte den første presse for derefter langsomt at udvide og øge kvaliteten af produkterne i begyndelsen af 90'erne med Daniel. Endelig blev 'Champagne Gérard Gratiot' i 1947 et brand i sig selv og begyndte derfor at blive solgt som sådan. Nutiden i Gratiot-familiens slægtstræ er i dag repræsenteret af Rémy-grenen, med hans tekniske og rationelle tilgang, hans ønske om at aftappe autentiske udtryk for territoriet og hans følelsesmæssige bånd ogprofessionel med Amélie, nuværende brand ambassador for Gratiot både indenfor og udenfor Frankrig. Officielt udvikler navnet på mærket sig til “Gratiot & Cie” med ham, hvilket bekræfter at det ikke længere er et projekt for en enkelt mand, men for en hel familie. Denne familiære og vinøse historie er hele fortællingen i bogen ‘Almanach’ (det navn Gratiot vælger til sin produktlinje), som består af 5 forskellige bind, fra n°0 til n°5, numre der giver navn til de respektive cuvée. Hvis Almanach på fransk repræsenterer en samling af flere bind der tilsammen udgør den samme historie, så er Almanach for Gratiot&Cie ikke andet end en samling af cuvée der taler et fælles sprog og fortæller de samme værdier.
Gratiot & Cie ligger i Aisne-afdelingen i den berygtede region Vallée de la Marne, hvor Pinot Meunier er den ubestridte hersker, der i dag dækker 84% af den samlede vinmarker, efterfulgt af Chardonnay (13%) og Pinot Noir (3%). For teamet omkring Gratiot betyder det at lade territoriet tale,dyrke de typiske sorter i 7 forskellige landsbyer på 43 parceller, der adskiller sig fra hinanden i morfologisk sammensætning og mikroklimatiske egenskaber.
At overføre identiteten af Pinot Meunier i dette område til drikkeren, som er lavet af kalkholdige og lerede jorde, rige på sand og silt, og opfordre hver drikker til at lære dette terroir bedre at kende.
Gratiot & Cie bærer på skuldrene 150 års historie, gammel og visionær, vævet af passion, familiebånd og ritualer der gentages, taktfaste og essentielle. Fem generationer, holdt sammen af iværksætterånd og ambition, har fulgt hinanden frem til i dag, og har transformeret det, der oprindeligt var en vinproduktion på blot 1,5 hektar, til et hus der i dag ejer 18 hektar. Den første initiativtager i 1863 var Marie-Desiré, de efterfølgende fremskridt blev gjort under ledelse af Raymond, som købte den første presse for derefter langsomt at udvide og øge kvaliteten af produkterne i begyndelsen af 90'erne med Daniel. Endelig blev 'Champagne Gérard Gratiot' i 1947 et brand i sig selv og begyndte derfor at blive solgt som sådan. Nutiden i Gratiot-familiens slægtstræ er i dag repræsenteret af Rémy-grenen, med hans tekniske og rationelle tilgang, hans ønske om at aftappe autentiske udtryk for territoriet og hans følelsesmæssige bånd ogprofessionel med Amélie, nuværende brand ambassador for Gratiot både indenfor og udenfor Frankrig. Officielt udvikler navnet på mærket sig til “Gratiot & Cie” med ham, hvilket bekræfter at det ikke længere er et projekt for en enkelt mand, men for en hel familie. Denne familiære og vinøse historie er hele fortællingen i bogen ‘Almanach’ (det navn Gratiot vælger til sin produktlinje), som består af 5 forskellige bind, fra n°0 til n°5, numre der giver navn til de respektive cuvée. Hvis Almanach på fransk repræsenterer en samling af flere bind der tilsammen udgør den samme historie, så er Almanach for Gratiot&Cie ikke andet end en samling af cuvée der taler et fælles sprog og fortæller de samme værdier.
Gratiot & Cie ligger i Aisne-afdelingen i den berygtede region Vallée de la Marne, hvor Pinot Meunier er den ubestridte hersker, der i dag dækker 84% af den samlede vinmarker, efterfulgt af Chardonnay (13%) og Pinot Noir (3%). For teamet omkring Gratiot betyder det at lade territoriet tale,dyrke de typiske sorter i 7 forskellige landsbyer på 43 parceller, der adskiller sig fra hinanden i morfologisk sammensætning og mikroklimatiske egenskaber.
At overføre identiteten af Pinot Meunier i dette område til drikkeren, som er lavet af kalkholdige og lerede jorde, rige på sand og silt, og opfordre hver drikker til at lære dette terroir bedre at kende.
