Habitation Velier
Habitation Velier er navnet på et ambitiøst projekt centreret omkring udvælgelsen af håndværksrom, for at definere hvilke der er blevet skabt klassifikationen af Pure Single Rum. Med denne betegnelse menes en destillat produceret af sukkerrør eller melasse med traditionel alambicco pot still, det vil sige ved discontinuous destillation.
Rumlinjen Habitation Velier er født af samarbejdet mellem Luca Gargano, en af verdens største romeksperter og sjælen i distributionsselskabet Velier, og nogle af de bedste håndværksdestillerier i Caribien. Alle rom, der er født fra dette samarbejde, bliver tappet i fuld styrke, som de kommer ud af tønden, det vil sige 'barrel proof', uden at blive filtreret, uden tilsætning af karamel eller andre tilsætningsstoffer, der ikke stammer fra destillationen. Der opstår således nogle hvide rom, der udtrykker essensen af de caribiske traditioner for sukkerrørsdestillation og årgangsrom, der er fuldt ud modnet i det tropiske klima i produktionsstederne. Formålet er at give liv og samle i en enkelt mærke ekspertisen af rom.
I øjeblikket omfatter rumlinjen Habitation Velier destillater fra destillerierne Worthy Park og Hampden i Jamaica, fra Rhum Rhum i Marie Galante, fra Foursquare i Barbados og fra Port Mourant i Britisk Guyana, hvor den sidste træ 'wooden double retort pot still' i verden stadig er i drift. Det er en række rom, der konstant beriges og som gør det muligt for verden at kende den store udtryk af Pure Single Rum, den sande og håndværksmæssige udtryk af Caribien.
Habitation Velier er navnet på et ambitiøst projekt centreret omkring udvælgelsen af håndværksrom, for at definere hvilke der er blevet skabt klassifikationen af Pure Single Rum. Med denne betegnelse menes en destillat produceret af sukkerrør eller melasse med traditionel alambicco pot still, det vil sige ved discontinuous destillation.
Rumlinjen Habitation Velier er født af samarbejdet mellem Luca Gargano, en af verdens største romeksperter og sjælen i distributionsselskabet Velier, og nogle af de bedste håndværksdestillerier i Caribien. Alle rom, der er født fra dette samarbejde, bliver tappet i fuld styrke, som de kommer ud af tønden, det vil sige 'barrel proof', uden at blive filtreret, uden tilsætning af karamel eller andre tilsætningsstoffer, der ikke stammer fra destillationen. Der opstår således nogle hvide rom, der udtrykker essensen af de caribiske traditioner for sukkerrørsdestillation og årgangsrom, der er fuldt ud modnet i det tropiske klima i produktionsstederne. Formålet er at give liv og samle i en enkelt mærke ekspertisen af rom.
I øjeblikket omfatter rumlinjen Habitation Velier destillater fra destillerierne Worthy Park og Hampden i Jamaica, fra Rhum Rhum i Marie Galante, fra Foursquare i Barbados og fra Port Mourant i Britisk Guyana, hvor den sidste træ 'wooden double retort pot still' i verden stadig er i drift. Det er en række rom, der konstant beriges og som gør det muligt for verden at kende den store udtryk af Pure Single Rum, den sande og håndværksmæssige udtryk af Caribien.
