Hansen Knut
Gennem håndlavet gin af høj kvalitet ønsker den tyske producent Knut Hansen at vise den nordiske udtryk af denne berømte spiritus, produceret af en selektion af ingredienser fra det nordeuropæiske område. Alt begyndte i 2016 med en idé fra de unge iværksættere i Hamborg, Kaspar Hagedorn og Martin Spieker, som på blot et år, i 2017, tappede deres første gin i destilleriet Dollerup. I 2019 blev hele processen flyttet til det første ejer-destilleri i Meistermeile, Hamborg, og snart blev Knut Hansen den mest betydningsfulde håndlavede gin i hele Tyskland, undtagen dem, der blev produceret af selskaber. Navnet blev valgt for at hylde den legendariske norske sømand Knut Hansen, der også er afbildet på etiketten, som rejste verden rundt fra havnen i Hamborg uden at lade nogen stoppe ham.
Ginene fra Knut Hansen-destilleriet fremstilles ved hjælp af en selektion af botanicals af høj kvalitet, hvoraf de fleste kommer fra det nordlige Tyskland. For eksempel, æbletræerne er dyrket syd for Elben, basilikum og agurker kommer fra familiens drivhus, mens rosenblade samles fra diget ved Østersøen. Behandlingsprocessen består af en delikat ekstraktion af aromaerne fra botanicals efterfulgt af hele 4 langsomme destillationer, med den endelige tapning, der udføres manuelt. Bæredygtighed i produktionen er også et centralt aspekt for Kaspar og Martin, som bruger grøn elektricitet i behandlingen, 100% genanvendelig keramik til flaskerne og genbrugspap til emballagen. Desuden er propperne lavet af naturlig kork fra Portugal.
Produktionen af Knut Hansen er centreret omkring Dry Gin, lavet uden tilsætning af kunstige aromaer. Det er spiritus med en frisk og markant smag, der kondenserer den aromatiske essens af de botanicals, der dyrkes i Nordeuropa. Disse spiritus kan nydes alene eller bruges til at forberede premium cocktails.
æblerne dyrkes syd for Elben, basilikum og agurker kommer fra familiens drivhus, mens rosenblade samles fra diget ved Østersøen. Behandlingsprocessen består af en delikat ekstraktion af aromaerne fra botanicals efterfulgt af hele 4 langsomme destillationer, med den endelige tapning, der udføres manuelt. Bæredygtighed i produktionen er også et centralt aspekt for Kaspar og Martin, som bruger grøn elektricitet i behandlingen, 100% genanvendelig keramik til flaskerne og genbrugspap til emballagen. Desuden er propperne lavet af naturlig kork fra Portugal.Gennem håndlavet gin af høj kvalitet ønsker den tyske producent Knut Hansen at vise den nordiske udtryk af denne berømte spiritus, produceret af en selektion af ingredienser fra det nordeuropæiske område. Alt begyndte i 2016 med en idé fra de unge iværksættere i Hamborg, Kaspar Hagedorn og Martin Spieker, som på blot et år, i 2017, tappede deres første gin i destilleriet Dollerup. I 2019 blev hele processen flyttet til det første ejer-destilleri i Meistermeile, Hamborg, og snart blev Knut Hansen den mest betydningsfulde håndlavede gin i hele Tyskland, undtagen dem, der blev produceret af selskaber. Navnet blev valgt for at hylde den legendariske norske sømand Knut Hansen, der også er afbildet på etiketten, som rejste verden rundt fra havnen i Hamborg uden at lade nogen stoppe ham.
Ginene fra Knut Hansen-destilleriet fremstilles ved hjælp af en selektion af botanicals af høj kvalitet, hvoraf de fleste kommer fra det nordlige Tyskland. For eksempel, æbletræerne er dyrket syd for Elben, basilikum og agurker kommer fra familiens drivhus, mens rosenblade samles fra diget ved Østersøen. Behandlingsprocessen består af en delikat ekstraktion af aromaerne fra botanicals efterfulgt af hele 4 langsomme destillationer, med den endelige tapning, der udføres manuelt. Bæredygtighed i produktionen er også et centralt aspekt for Kaspar og Martin, som bruger grøn elektricitet i behandlingen, 100% genanvendelig keramik til flaskerne og genbrugspap til emballagen. Desuden er propperne lavet af naturlig kork fra Portugal.
Produktionen af Knut Hansen er centreret omkring Dry Gin, lavet uden tilsætning af kunstige aromaer. Det er spiritus med en frisk og markant smag, der kondenserer den aromatiske essens af de botanicals, der dyrkes i Nordeuropa. Disse spiritus kan nydes alene eller bruges til at forberede premium cocktails.
æblerne dyrkes syd for Elben, basilikum og agurker kommer fra familiens drivhus, mens rosenblade samles fra diget ved Østersøen. Behandlingsprocessen består af en delikat ekstraktion af aromaerne fra botanicals efterfulgt af hele 4 langsomme destillationer, med den endelige tapning, der udføres manuelt. Bæredygtighed i produktionen er også et centralt aspekt for Kaspar og Martin, som bruger grøn elektricitet i behandlingen, 100% genanvendelig keramik til flaskerne og genbrugspap til emballagen. Desuden er propperne lavet af naturlig kork fra Portugal.