Heaven's Door
Den amerikanske produktionsvirksomhed Heaven's Door står bag et udvalg af whiskey af høj kvalitet, lavet med deltagelse af den berømte sanger Bob Dylan i en perfekt kombination af musikalsk kunst og destillation. Heaven's Door, et navn der stammer fra den berømte sang Knocking on Heaven's Door, samarbejder med populære destillerier over hele verden for at forme sine enestående whiskeys. Bob Dylan selv siger, at han har påbegyndt dette eventyr med intentionen om at skabe en samling af amerikanske whiskeys, der kunne fortælle deres specifikke historie. Selvom den juridiske adresse for Heaven's Door er i Chicago, Illinois, ligger destilleriet i Tennessee, et land af musik og whisky, præcist i Nashville, i en næsten 200 år gammel renoveret kirke.
Whiskeyerne fra destilleriet Heaven's Door er primært lavet af majs, rug og byg, som bruges alene eller blandet, hvilket giver anledning til det såkaldte “mash”. Dette bliver derefter gæret gennem en proces kaldet “sour mash fermentation”, som består i at tilsætte den reneste demineraliserede vand og en sur infusion rig på gær fra tidligere inokulationer til blandingen. Når gæringsprocessen er afsluttet, destilleres massen og placeres derefter til at modne i en lang periode i amerikanske eller franske egetræsfade, afhængigt af den pågældende etiket.
Således fødes whiskeys fra Heaven's Door, accepteret og anerkendt af den internationale kritik. På de smukke etiketter er der illustreret jernportene lavet af Bob Dylan i sit metalbearbejdningsværksted, der hedder “Black Buffalo Ironworks”, ved at bruge genstande indsamlet fra gårde og skrotpladser i hele USA.
Den amerikanske produktionsvirksomhed Heaven's Door står bag et udvalg af whiskey af høj kvalitet, lavet med deltagelse af den berømte sanger Bob Dylan i en perfekt kombination af musikalsk kunst og destillation. Heaven's Door, et navn der stammer fra den berømte sang Knocking on Heaven's Door, samarbejder med populære destillerier over hele verden for at forme sine enestående whiskeys. Bob Dylan selv siger, at han har påbegyndt dette eventyr med intentionen om at skabe en samling af amerikanske whiskeys, der kunne fortælle deres specifikke historie. Selvom den juridiske adresse for Heaven's Door er i Chicago, Illinois, ligger destilleriet i Tennessee, et land af musik og whisky, præcist i Nashville, i en næsten 200 år gammel renoveret kirke.
Whiskeyerne fra destilleriet Heaven's Door er primært lavet af majs, rug og byg, som bruges alene eller blandet, hvilket giver anledning til det såkaldte “mash”. Dette bliver derefter gæret gennem en proces kaldet “sour mash fermentation”, som består i at tilsætte den reneste demineraliserede vand og en sur infusion rig på gær fra tidligere inokulationer til blandingen. Når gæringsprocessen er afsluttet, destilleres massen og placeres derefter til at modne i en lang periode i amerikanske eller franske egetræsfade, afhængigt af den pågældende etiket.
Således fødes whiskeys fra Heaven's Door, accepteret og anerkendt af den internationale kritik. På de smukke etiketter er der illustreret jernportene lavet af Bob Dylan i sit metalbearbejdningsværksted, der hedder “Black Buffalo Ironworks”, ved at bruge genstande indsamlet fra gårde og skrotpladser i hele USA.
