Henriot
Maison Henriot er et vineri, der inden for den franske region Champagne præsenterer en unik karakteristika. Det er faktisk en fuldstændig uafhængig familievirksomhed, der har arbejdet med druer i dette område i over to hundrede år, grundlagt præcist i 1808 af Nicolas Simon Henriot. Vineriet ligger i centrum af landsbyen Pierry, og symbolet på ejendommene er den smukke residens Les Aulnois, en bygning med en elegant stil, hvor vin og kunst smelter sammen til en helhed, hvilket giver en unik oplevelse for dem, der har muligheden for at smage Champagne Henriot inden for denne gamle familiære bolig. Et hus, der netop takket være sin autonomi er i stand til at træffe velovervejede valg, nogle gange også dristige og oplyste af et ønske om eksperimentering, som dog altid fører til en række præcise, dygtige og raffinerede Champagner.
Henriot er et hus, der kan prale af en vinmark på cirka 26 hektar, næsten alle beliggende inden for parceller klassificeret som Grand Cru. Mellem rækkerne dyrkes de typiske druesorter fra denne del af Frankrig, nemlig Pinot Noir og Chardonnay, med en præference for sidstnævnte, som er i centrum for historien og sjælen i sortimentet lavet i Pierry. Terroiret, med sin særlige konformation, bidrager til at give mineralske og jodagtige nuancer, der kan mærkes under smagningen. Siden 2005 har Chef de cave været Laurent Fresnet, en professionel med et mere end anerkendt pedigree, som dagligt overvåger vinmark og vineri sammen med sit team for at udtrykke essensen af de store terroirer i Champagne i hver etiket. Hver druesort dyrkes faktisk i den mest egnede parcelle, som vinificeres separat, for derefter i blendingfasen at give anledning til cuvée, hvor man forsøger at formidle husets produktionsstil.
slurk aromatisk og vedholdende, ideel til at blive nydt under de mest delikate aperitiffer.Maison Henriot er et vineri, der inden for den franske region Champagne præsenterer en unik karakteristika. Det er faktisk en fuldstændig uafhængig familievirksomhed, der har arbejdet med druer i dette område i over to hundrede år, grundlagt præcist i 1808 af Nicolas Simon Henriot. Vineriet ligger i centrum af landsbyen Pierry, og symbolet på ejendommene er den smukke residens Les Aulnois, en bygning med en elegant stil, hvor vin og kunst smelter sammen til en helhed, hvilket giver en unik oplevelse for dem, der har muligheden for at smage Champagne Henriot inden for denne gamle familiære bolig. Et hus, der netop takket være sin autonomi er i stand til at træffe velovervejede valg, nogle gange også dristige og oplyste af et ønske om eksperimentering, som dog altid fører til en række præcise, dygtige og raffinerede Champagner.
Henriot er et hus, der kan prale af en vinmark på cirka 26 hektar, næsten alle beliggende inden for parceller klassificeret som Grand Cru. Mellem rækkerne dyrkes de typiske druesorter fra denne del af Frankrig, nemlig Pinot Noir og Chardonnay, med en præference for sidstnævnte, som er i centrum for historien og sjælen i sortimentet lavet i Pierry. Terroiret, med sin særlige konformation, bidrager til at give mineralske og jodagtige nuancer, der kan mærkes under smagningen. Siden 2005 har Chef de cave været Laurent Fresnet, en professionel med et mere end anerkendt pedigree, som dagligt overvåger vinmark og vineri sammen med sit team for at udtrykke essensen af de store terroirer i Champagne i hver etiket. Hver druesort dyrkes faktisk i den mest egnede parcelle, som vinificeres separat, for derefter i blendingfasen at give anledning til cuvée, hvor man forsøger at formidle husets produktionsstil.
slurk aromatisk og vedholdende, ideel til at blive nydt under de mest delikate aperitiffer.