Hirtzberger Franz
Weingut Franz Hirtzberger er et historisk østrigsk vineri beliggende i hjertet af Wachau, en af de mest anerkendte vinregioner i Østrig, der er blevet UNESCOs verdensarv. Ejendommen ligger præcist i landsbyen Spitz og har altid været drevet af familien Hirtzberger, nu i femte generation. I årtier har denne familie spillet en fremtrædende rolle i fremme af de typiske vine fra området, især fra Riesling og Gruner Veltliner, så meget at Franz, nuværende ejer sammen med sine børn Franz og Irmgard, har været præsident for foreningen Vinea Wachau Nobilis Districtus i over 20 år, som arbejder for at forbedre kvaliteten af produktionen i området og deres markedsføring over hele verden.
De prestigefyldte vine fra Wachau ville ikke være så anerkendte og prestigefyldte uden bidraget fra Franz Hirtzberger, der er anerkendt som et referencepunkt for området. Hans autoritet hviler på en meget grundig viden om mikro-terroirerne i Wachau, og hver vinmark afejendom studeres i forhold til klima, jord og eksponering. Målet er at udtrykke de forskellige karakteristika af Wachau og årgangen på en ren og troværdig måde. Familien vinmarker strækker sig over i alt 20 hektar opdelt i mikro-parceller på terrasser, der skråner ned mod floden Donau.
Den produktive tilgang fra vineriet Franz Hirtzberger er baseret på erfaringen fra 5 generationer. Høsten er skalar, dvs. med flere passager langs rækkerne, og udføres manuelt. Alle gæringer er komplette og foregår i stål med indfødte gær, mens der til modningen anvendes store traditionelle egetræsfade. Produktionen ligger på kvalitetsniveauer af fremragende kvalitet, og de producerede etiketter er anerkendt som nogle af de bedste udtryk for den anerkendte østrigske region Wachau.
Weingut Franz Hirtzberger er et historisk østrigsk vineri beliggende i hjertet af Wachau, en af de mest anerkendte vinregioner i Østrig, der er blevet UNESCOs verdensarv. Ejendommen ligger præcist i landsbyen Spitz og har altid været drevet af familien Hirtzberger, nu i femte generation. I årtier har denne familie spillet en fremtrædende rolle i fremme af de typiske vine fra området, især fra Riesling og Gruner Veltliner, så meget at Franz, nuværende ejer sammen med sine børn Franz og Irmgard, har været præsident for foreningen Vinea Wachau Nobilis Districtus i over 20 år, som arbejder for at forbedre kvaliteten af produktionen i området og deres markedsføring over hele verden.
De prestigefyldte vine fra Wachau ville ikke være så anerkendte og prestigefyldte uden bidraget fra Franz Hirtzberger, der er anerkendt som et referencepunkt for området. Hans autoritet hviler på en meget grundig viden om mikro-terroirerne i Wachau, og hver vinmark afejendom studeres i forhold til klima, jord og eksponering. Målet er at udtrykke de forskellige karakteristika af Wachau og årgangen på en ren og troværdig måde. Familien vinmarker strækker sig over i alt 20 hektar opdelt i mikro-parceller på terrasser, der skråner ned mod floden Donau.
Den produktive tilgang fra vineriet Franz Hirtzberger er baseret på erfaringen fra 5 generationer. Høsten er skalar, dvs. med flere passager langs rækkerne, og udføres manuelt. Alle gæringer er komplette og foregår i stål med indfødte gær, mens der til modningen anvendes store traditionelle egetræsfade. Produktionen ligger på kvalitetsniveauer af fremragende kvalitet, og de producerede etiketter er anerkendt som nogle af de bedste udtryk for den anerkendte østrigske region Wachau.
