Hochkirch
Hochkirch er en australsk vingård beliggende i Tarrington, nær Victoria. Ejendommen strækker sig over cirka 8 hektar, der ligger inden for en biodynamisk landbrugsvirksomhed, som har et samlet areal på over 280 hektar. Det er en familieejet ejendom, der i dag drives af John og Jennifer Nagorcka, som har en lang historie bag sig. I midten af det 19. århundrede emigrerede Christian Nagorcka fra Tyskland til Australien. Da han ankom til Barossa Valley, hjemsted for et stort tysk samfund, flyttede han senere til Victoria i jagten på held. Han købte de første jorde nær Hochkirch et par kilometer fra Hamilton, i et område der allerede husede tyske emigranter fra Sachsen. Dengang havde landbrugene et rent subsistenspræg, med dyrkning af grøntsager, korn og opdræt af dyr. Vinstokken, når den var til stede, blev kun brugt til at producere lidt vin til familiens brug.
Ansigtet på landbrugsejendommene ændrede sig radikalt med fremkomsten af uldindustrien i slutningen afaf det 19. århundrede, og vinavl blev næsten helt opgivet. I begyndelsen af 90'erne begyndte John og Jennifer Nagorcka at plante de første vinmarker, samtidig med at de fortsatte med at opretholde kornproduktionen og opdrættet af får og kvæg. Efter nogle års eksperimenter med forskellige sorter blev det klart, at det kolde klima i området var særligt velegnet til Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Semillon, Pinot Noir og Syrah. Vinmarkerne har integreret sig perfekt i virksomhedens økosystem, og fårene græsser mellem rækkerne om efteråret og vinteren for at holde græsset lavt.
Vinmarkerne dyrkes i en højde af 250 meter over havets overflade med nordvendt eksponering og en plantetæthed på 5000-6000 stokke pr. hektar. Kemiske produkter blev straks opgivet, og ejendommen gik hurtigt til økologisk landbrug og derefter til biodynamisk i 1999. Takket være disse valg har vinmarken fundet en naturlig vegetativ og produktiv balance med frugtbare, vitale ogmed tilstedeværelsen mellem rækkerne af en rig biodiversitet. Takket være sunde og ægte druer og omhyggelige vinifikationer, der respekterer de enkelte druesorters karakteristika, er vingården i dag i stand til at producere et udvalg af vine af fremragende kvalitet.
Hochkirch er en australsk vingård beliggende i Tarrington, nær Victoria. Ejendommen strækker sig over cirka 8 hektar, der ligger inden for en biodynamisk landbrugsvirksomhed, som har et samlet areal på over 280 hektar. Det er en familieejet ejendom, der i dag drives af John og Jennifer Nagorcka, som har en lang historie bag sig. I midten af det 19. århundrede emigrerede Christian Nagorcka fra Tyskland til Australien. Da han ankom til Barossa Valley, hjemsted for et stort tysk samfund, flyttede han senere til Victoria i jagten på held. Han købte de første jorde nær Hochkirch et par kilometer fra Hamilton, i et område der allerede husede tyske emigranter fra Sachsen. Dengang havde landbrugene et rent subsistenspræg, med dyrkning af grøntsager, korn og opdræt af dyr. Vinstokken, når den var til stede, blev kun brugt til at producere lidt vin til familiens brug.
Ansigtet på landbrugsejendommene ændrede sig radikalt med fremkomsten af uldindustrien i slutningen afaf det 19. århundrede, og vinavl blev næsten helt opgivet. I begyndelsen af 90'erne begyndte John og Jennifer Nagorcka at plante de første vinmarker, samtidig med at de fortsatte med at opretholde kornproduktionen og opdrættet af får og kvæg. Efter nogle års eksperimenter med forskellige sorter blev det klart, at det kolde klima i området var særligt velegnet til Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Semillon, Pinot Noir og Syrah. Vinmarkerne har integreret sig perfekt i virksomhedens økosystem, og fårene græsser mellem rækkerne om efteråret og vinteren for at holde græsset lavt.
Vinmarkerne dyrkes i en højde af 250 meter over havets overflade med nordvendt eksponering og en plantetæthed på 5000-6000 stokke pr. hektar. Kemiske produkter blev straks opgivet, og ejendommen gik hurtigt til økologisk landbrug og derefter til biodynamisk i 1999. Takket være disse valg har vinmarken fundet en naturlig vegetativ og produktiv balance med frugtbare, vitale ogmed tilstedeværelsen mellem rækkerne af en rig biodiversitet. Takket være sunde og ægte druer og omhyggelige vinifikationer, der respekterer de enkelte druesorters karakteristika, er vingården i dag i stand til at producere et udvalg af vine af fremragende kvalitet.
