Huis Clos
Huis Clos er en produktionsvirksomhed i Entre-Deux-Mers, en region beliggende cirka sydøst for Bordeaux og et af de mest omfattende og egnede vinområder i Bordeaux. Navnet på fransk betyder "bag lukkede døre" og vækker minder om den eksklusivitet og intimitet, der er nødvendig for at tage sig tid til vinproduktionen. Vingården specialiserer sig i produktion af mousserende vine, Crémant de Bordeaux. Huis Clos har formået at mestre potentialet i dette område og skabe crémant, der fejrer den ampelografiske biodiversitet i Bordeaux.
Produktionen af Huis Clos følger traditionelle metoder, med manuel høst og vinifikation efter den klassiske metode, med andengæring på flaske. Et grundlæggende aspekt er modningen på gær i mindst tolv måneder, en periode hvor vinene udvikler en god aromatisk kompleksitet og cremet tekstur, et kendetegn ved produktionen. Denne tålmodige og omhyggelige proces gør det muligt for boblerne at integrere sig perfekt med vinens struktur og skabe en fin og vedholdende perlage, der karakteriserer hele produktlinjen.
Crémant Huis Clos præsenterer sig som mousserende vine, der er distinkte og afbalancerede, alle baseret på de mest typiske druesorter i området, raffinerede blandinger af Merlot, Cabernet Franc, Sémillon og Muscadelle. hvor glansen af den gyldne farve og letheden af perlagen forfører øjet. Friske, duftende og med en festlig 'indstilling', er de umiddelbare og perfekte til bordet. Den bordolesiske tradition i køkkenet egner sig fremragende til parring, med fiskeretter som lampré eller endda traditionelle desserter som den bordolesiske cannelé. En produktion, der udtrykker autenticiteten af Bordeaux-territoriet med finesse.
Huis Clos er en produktionsvirksomhed i Entre-Deux-Mers, en region beliggende cirka sydøst for Bordeaux og et af de mest omfattende og egnede vinområder i Bordeaux. Navnet på fransk betyder "bag lukkede døre" og vækker minder om den eksklusivitet og intimitet, der er nødvendig for at tage sig tid til vinproduktionen. Vingården specialiserer sig i produktion af mousserende vine, Crémant de Bordeaux. Huis Clos har formået at mestre potentialet i dette område og skabe crémant, der fejrer den ampelografiske biodiversitet i Bordeaux.
Produktionen af Huis Clos følger traditionelle metoder, med manuel høst og vinifikation efter den klassiske metode, med andengæring på flaske. Et grundlæggende aspekt er modningen på gær i mindst tolv måneder, en periode hvor vinene udvikler en god aromatisk kompleksitet og cremet tekstur, et kendetegn ved produktionen. Denne tålmodige og omhyggelige proces gør det muligt for boblerne at integrere sig perfekt med vinens struktur og skabe en fin og vedholdende perlage, der karakteriserer hele produktlinjen.
Crémant Huis Clos præsenterer sig som mousserende vine, der er distinkte og afbalancerede, alle baseret på de mest typiske druesorter i området, raffinerede blandinger af Merlot, Cabernet Franc, Sémillon og Muscadelle. hvor glansen af den gyldne farve og letheden af perlagen forfører øjet. Friske, duftende og med en festlig 'indstilling', er de umiddelbare og perfekte til bordet. Den bordolesiske tradition i køkkenet egner sig fremragende til parring, med fiskeretter som lampré eller endda traditionelle desserter som den bordolesiske cannelé. En produktion, der udtrykker autenticiteten af Bordeaux-territoriet med finesse.
