I Luoghi
I Luoghi, et koncentrat i sin reneste form af frisk ungdom, ægte personlighed og smagsmæssig finesse, i den pulserende hjerte af den enologiske Bolgheri. Fra de tidlige år af det nye årtusinde i Castagneto Carducci, er værterne og den levende sjæl i vingården Stefano Granata og Paola De Fusco, henholdsvis elektronisk ingeniør og vinmager. Altid passionerede og nysgerrige beundrere af italiensk vinavl, måske drevet af minderne om bedsteforældre og oldeforældre, der har produceret vin siden 1900, har de endelig realiseret drømmen og arbejdet i et liv: at etablere en virksomhed, der er 100% "deres". Takket være nogle møder med vinrådgivere af kaliber som Attilio Scienza og Gioia Cresti, har I Luoghi endelig givet liv til sin vin, udtryksfuld, karakterfuld, personlig. En hyldest til territorialitet i denne kyststrækning, omgivet af havet og de bløde bakker, udstyret med unikke og særlige pedoklimatiske forhold.
Vingården I Luoghi strækker sig over et samlet areal på 5 hektar, opdelt i 3,5 hektar vinmark og 1 hektar olivenlund. De nye vinmarker blev etableret i 2002, med en høj densitet plantemønster og med valget af enkelt og dobbelt cordon som træningsform. Jorden her består for det meste af sand, dyrket i henhold til principperne for Økologisk Landbrug, også certificeret på etiketten. Moder Natur har belønnet disse vinbønder, så følsomme og respektfulde over for territoriet, ved at placere vinmarken "Pineta di Carolo" i et område af høj kvalitet, inden for et område hvor jagt er forbudt, hvor det er fasanerne, der udfører en naturlig beskæring, hvilket letter planten af de saftigste druer.
Stefano og Paola har altid stået på naturens side i driften af deres virksomhed I Luoghi, og forbudt brugen af syntetiske kemiske produkter og herbicider i vinmarken og minimeret gødningen for at bevare den vegetale og produktive balance i planterne. Også i kælderen forsøger man at røre mosten så lidt som muligt, igangsætte spontane gæringer med kun de naturligt tilstedeværende gær på skindene af druerne og udføre daglige overpumpninger og
I Luoghi, et koncentrat i sin reneste form af frisk ungdom, ægte personlighed og smagsmæssig finesse, i den pulserende hjerte af den enologiske Bolgheri. Fra de tidlige år af det nye årtusinde i Castagneto Carducci, er værterne og den levende sjæl i vingården Stefano Granata og Paola De Fusco, henholdsvis elektronisk ingeniør og vinmager. Altid passionerede og nysgerrige beundrere af italiensk vinavl, måske drevet af minderne om bedsteforældre og oldeforældre, der har produceret vin siden 1900, har de endelig realiseret drømmen og arbejdet i et liv: at etablere en virksomhed, der er 100% "deres". Takket være nogle møder med vinrådgivere af kaliber som Attilio Scienza og Gioia Cresti, har I Luoghi endelig givet liv til sin vin, udtryksfuld, karakterfuld, personlig. En hyldest til territorialitet i denne kyststrækning, omgivet af havet og de bløde bakker, udstyret med unikke og særlige pedoklimatiske forhold.
Vingården I Luoghi strækker sig over et samlet areal på 5 hektar, opdelt i 3,5 hektar vinmark og 1 hektar olivenlund. De nye vinmarker blev etableret i 2002, med en høj densitet plantemønster og med valget af enkelt og dobbelt cordon som træningsform. Jorden her består for det meste af sand, dyrket i henhold til principperne for Økologisk Landbrug, også certificeret på etiketten. Moder Natur har belønnet disse vinbønder, så følsomme og respektfulde over for territoriet, ved at placere vinmarken "Pineta di Carolo" i et område af høj kvalitet, inden for et område hvor jagt er forbudt, hvor det er fasanerne, der udfører en naturlig beskæring, hvilket letter planten af de saftigste druer.
Stefano og Paola har altid stået på naturens side i driften af deres virksomhed I Luoghi, og forbudt brugen af syntetiske kemiske produkter og herbicider i vinmarken og minimeret gødningen for at bevare den vegetale og produktive balance i planterne. Også i kælderen forsøger man at røre mosten så lidt som muligt, igangsætte spontane gæringer med kun de naturligt tilstedeværende gær på skindene af druerne og udføre daglige overpumpninger og
