Il Borro
Il Borro er en vigtig toskansk vingård, der ligger nær San Giustino Valdarno, nord for Arezzo. Ejendommen strækker sig omkring den navngivne landsby, en lille middelalderperle, der er omhyggeligt restaureret, og som repræsenterer hjertet af ejendommen. Et sted uden for tid, der gør det muligt at dykke ned i stilheden præget af naturens rytmer, inden for en landskabelig kontekst af ekstraordinær skønhed. Dens historie er knyttet til vigtige italienske familier, fra Medici til Torriani, indtil Savoia, som har forvaltet ejerskabet i løbet af de seneste århundreder. I 1993 blev ejendommen købt af Ferruccio Ferragamo, som har genoprettet landsbyens tidligere pragt, restaureret de historiske bygninger og genoprettet stedets landbrugsbestemmelse ved at ordne vinmarker og olivenlunde.
Inden for den store ejendom dyrkes vinmarkerne kun i de historisk mest egnede områder. Anlæggene dækker et areal på cirka 85 hektar, opdelt i forskellige parceller, der ligger i det vidunderlige bakkede område af Valdarno, i en højde mellem 300 og 500meter over havets overflade. De vidunderlige solbeskinnede eksponeringer og det milde og ventilerede klima muliggør, at sunde druer rige på aromaer kan modnes. Jorden består hovedsageligt af sand og ler af gammel søoprindelse, rig på skelet, der hviler på en moderklippe af sandsten og toskansk hård sten. Vinmarkerne er blevet genplantet efter et omhyggeligt zoneringsarbejde, der har gjort det muligt at forstå dybtgående karakteristika ved de forskellige parceller og vælge den bedste placering for hver druesort.
Der er således blevet valgt de sorter, kloner og podningsstokke, der er mest egnede til de pedoklimatiske forhold i hvert sted. Udover Sangiovese, prinsen af de toskanske autochthone druesorter, dyrkes der også forskellige internationale druer, som har vist sig at være særligt velegnede til terroiret, såsom Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah og Chardonnay. På landet følges reglerne for økologisk og biodynamisk landbrug, uden brug af pesticider og kun naturlige gødninger. Hele ejendommen forvaltes med særlig opmærksomhedfor økologisk bæredygtighed, med brug af vedvarende energi, elektriske transportmidler. Vinene fra Il Borro er en perfekt syntese mellem den bedste toskanske tradition og en international stil.
Il Borro er en vigtig toskansk vingård, der ligger nær San Giustino Valdarno, nord for Arezzo. Ejendommen strækker sig omkring den navngivne landsby, en lille middelalderperle, der er omhyggeligt restaureret, og som repræsenterer hjertet af ejendommen. Et sted uden for tid, der gør det muligt at dykke ned i stilheden præget af naturens rytmer, inden for en landskabelig kontekst af ekstraordinær skønhed. Dens historie er knyttet til vigtige italienske familier, fra Medici til Torriani, indtil Savoia, som har forvaltet ejerskabet i løbet af de seneste århundreder. I 1993 blev ejendommen købt af Ferruccio Ferragamo, som har genoprettet landsbyens tidligere pragt, restaureret de historiske bygninger og genoprettet stedets landbrugsbestemmelse ved at ordne vinmarker og olivenlunde.
Inden for den store ejendom dyrkes vinmarkerne kun i de historisk mest egnede områder. Anlæggene dækker et areal på cirka 85 hektar, opdelt i forskellige parceller, der ligger i det vidunderlige bakkede område af Valdarno, i en højde mellem 300 og 500meter over havets overflade. De vidunderlige solbeskinnede eksponeringer og det milde og ventilerede klima muliggør, at sunde druer rige på aromaer kan modnes. Jorden består hovedsageligt af sand og ler af gammel søoprindelse, rig på skelet, der hviler på en moderklippe af sandsten og toskansk hård sten. Vinmarkerne er blevet genplantet efter et omhyggeligt zoneringsarbejde, der har gjort det muligt at forstå dybtgående karakteristika ved de forskellige parceller og vælge den bedste placering for hver druesort.
Der er således blevet valgt de sorter, kloner og podningsstokke, der er mest egnede til de pedoklimatiske forhold i hvert sted. Udover Sangiovese, prinsen af de toskanske autochthone druesorter, dyrkes der også forskellige internationale druer, som har vist sig at være særligt velegnede til terroiret, såsom Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah og Chardonnay. På landet følges reglerne for økologisk og biodynamisk landbrug, uden brug af pesticider og kun naturlige gødninger. Hele ejendommen forvaltes med særlig opmærksomhedfor økologisk bæredygtighed, med brug af vedvarende energi, elektriske transportmidler. Vinene fra Il Borro er en perfekt syntese mellem den bedste toskanske tradition og en international stil.
