Isle of Jura
I Skotland, ud for den vestlige kyst, ligger en øde ø kaldet Jura på gælisk, som betyder 'hjort'. Hvis man tæller mere end 5000 hjorte på øens tre bjerge, er indbyggerne kun lidt over 170; også George Orwell tilbragte sine sidste år her i den ensomme gård Barnhill, hvor han afsluttede sin berømte roman 1984. Den eneste by på Jura hedder Craighouse: den består af en vej, en pub, en butik, et samfund og selvfølgelig et destilleri. Det nuværende Jura Distillery ligger nær en stor vandstrøm: det blev bygget i 1963 på ruinerne af et gammelt og tidligere destilleri, der var i drift gennem hele det 19. århundrede. Bygningen blev renoveret takket være to ejendomsmæglere, en bygherre og en finansiering fra banken Scottish & Newcastle, med det formål at producere en delikat og let røget whisky, der ligner den fra Highlands, meget anderledes og bedre end den fenoliske brændevin, der blev drukket dengang på de skotske øer. I 1974 dukkede den første flaske af “Isle of Jura Pure Malt 10 years old” op, stadig produceret medbetegnelsen “Origin”, og på bare få år, takket være en ekstraordinær succes, blev produktionen fordoblet med opførelsen af nye meget store, slanke og elegante destillationsapparater, der er blevet typiske for Jura-øen. Da den nåede at producere 2,5 millioner liter whisky om året, har destilleriet siden 1995 haft glæde af et heldigt samarbejde med den verdensberømte Master Blender Richard Paterson.
Whiskyerne fra Jura har en gylden eller mahogni farve, med markante smagsnuancer af honning eller krydderier og uundgåelige noter af tørv. Altid af stor værdi, afhængigt af produktet, kan de være stærke og med stor karakter (som traditionen foreskriver), eller søde og delikate (de mere moderne produktioner). Efter en lagring på mindst 10 år, indhyllet i de bløde havbriser og et fugtigt og tempereret klima, er whiskyen, der bærer navnet Jura Distillery, en gylden nektar, der kan udtrykke de fineste og mest raffinerede fornemmelser på ganen, et uundgåeligt produkt for alle entusiaster og elskere af stor skotsk whisky.
I Skotland, ud for den vestlige kyst, ligger en øde ø kaldet Jura på gælisk, som betyder 'hjort'. Hvis man tæller mere end 5000 hjorte på øens tre bjerge, er indbyggerne kun lidt over 170; også George Orwell tilbragte sine sidste år her i den ensomme gård Barnhill, hvor han afsluttede sin berømte roman 1984. Den eneste by på Jura hedder Craighouse: den består af en vej, en pub, en butik, et samfund og selvfølgelig et destilleri. Det nuværende Jura Distillery ligger nær en stor vandstrøm: det blev bygget i 1963 på ruinerne af et gammelt og tidligere destilleri, der var i drift gennem hele det 19. århundrede. Bygningen blev renoveret takket være to ejendomsmæglere, en bygherre og en finansiering fra banken Scottish & Newcastle, med det formål at producere en delikat og let røget whisky, der ligner den fra Highlands, meget anderledes og bedre end den fenoliske brændevin, der blev drukket dengang på de skotske øer. I 1974 dukkede den første flaske af “Isle of Jura Pure Malt 10 years old” op, stadig produceret medbetegnelsen “Origin”, og på bare få år, takket være en ekstraordinær succes, blev produktionen fordoblet med opførelsen af nye meget store, slanke og elegante destillationsapparater, der er blevet typiske for Jura-øen. Da den nåede at producere 2,5 millioner liter whisky om året, har destilleriet siden 1995 haft glæde af et heldigt samarbejde med den verdensberømte Master Blender Richard Paterson.
Whiskyerne fra Jura har en gylden eller mahogni farve, med markante smagsnuancer af honning eller krydderier og uundgåelige noter af tørv. Altid af stor værdi, afhængigt af produktet, kan de være stærke og med stor karakter (som traditionen foreskriver), eller søde og delikate (de mere moderne produktioner). Efter en lagring på mindst 10 år, indhyllet i de bløde havbriser og et fugtigt og tempereret klima, er whiskyen, der bærer navnet Jura Distillery, en gylden nektar, der kan udtrykke de fineste og mest raffinerede fornemmelser på ganen, et uundgåeligt produkt for alle entusiaster og elskere af stor skotsk whisky.
