Ixsir
Navnet på vingården Ixsir stammer direkte fra "Iksir", det originale arabiske ord, der betyder "Elixir", et ord, der er almindeligt i mange sprog, der bruges til at definere den reneste form af de forskellige stoffer. Baseret på disse grundlæggende elementer af essentiel kvalitet og filosofisk linearitet blev vingården grundlagt i 2009 af en sammentømret gruppe venner, der delte passionen for god vin og den samhørighed, den skaber. Visionen, der driver denne produktionsvirksomhed, er næret af kærligheden til et terroir, der ofte ikke betragtes eller værre, glemmes, et område, der viste et stort, endnu uforløst potentiale: Libanon. Her dyrkes vinmarkerne med respekt og i henhold til principperne for bæredygtigt landbrug.
Vinmarkerne fra vingården Ixsir er spredt over hele landet, fra byerne Batroun til Jezzine, forbi Libanons bjerge, hvor de hviler på lerholdige og kalkholdige jorde, og nyder godt af mange unikke mikroklimaer på grund af deres geografiske placering. Derudover strækker vingårdens ejendom sig op til at nå
1800 meter over havets overflade, en egenskab der giver Ixsir titlen som ejer af de højeste vinmarker i den nordlige halvkugle.Ixsir udfører sine vinfremstillingsprocesser i et hus i traditionel libanesisk stil fra det XVII århundrede, som, beliggende på en bakke med stejle skråninger i kommunen Batroun, skjuler under sig et moderne vineri, der er egnet til vinificering og lagring, som gør bæredygtighed til sin kerneforretning. Den tilbudte linje er inspireret af og har international profil, der trækker på den vinøse tradition typisk for Bordeaux-området: de røde lagres i barriques og er resultatet af internationale druesorter ligesom de hvide, hvoraf nogle - som i Altithude - også kan finde en libanesisk autochton druesort, kaldet Obeideh og identificeret som forfader til Chardonnay, som formår at give de produkter, hvor den anvendes, naturlige krydrede dufte, der bringer en tilbage til Østen med et enkelt sving af glasset.
Navnet på vingården Ixsir stammer direkte fra "Iksir", det originale arabiske ord, der betyder "Elixir", et ord, der er almindeligt i mange sprog, der bruges til at definere den reneste form af de forskellige stoffer. Baseret på disse grundlæggende elementer af essentiel kvalitet og filosofisk linearitet blev vingården grundlagt i 2009 af en sammentømret gruppe venner, der delte passionen for god vin og den samhørighed, den skaber. Visionen, der driver denne produktionsvirksomhed, er næret af kærligheden til et terroir, der ofte ikke betragtes eller værre, glemmes, et område, der viste et stort, endnu uforløst potentiale: Libanon. Her dyrkes vinmarkerne med respekt og i henhold til principperne for bæredygtigt landbrug.
Vinmarkerne fra vingården Ixsir er spredt over hele landet, fra byerne Batroun til Jezzine, forbi Libanons bjerge, hvor de hviler på lerholdige og kalkholdige jorde, og nyder godt af mange unikke mikroklimaer på grund af deres geografiske placering. Derudover strækker vingårdens ejendom sig op til at nå
1800 meter over havets overflade, en egenskab der giver Ixsir titlen som ejer af de højeste vinmarker i den nordlige halvkugle.Ixsir udfører sine vinfremstillingsprocesser i et hus i traditionel libanesisk stil fra det XVII århundrede, som, beliggende på en bakke med stejle skråninger i kommunen Batroun, skjuler under sig et moderne vineri, der er egnet til vinificering og lagring, som gør bæredygtighed til sin kerneforretning. Den tilbudte linje er inspireret af og har international profil, der trækker på den vinøse tradition typisk for Bordeaux-området: de røde lagres i barriques og er resultatet af internationale druesorter ligesom de hvide, hvoraf nogle - som i Altithude - også kan finde en libanesisk autochton druesort, kaldet Obeideh og identificeret som forfader til Chardonnay, som formår at give de produkter, hvor den anvendes, naturlige krydrede dufte, der bringer en tilbage til Østen med et enkelt sving af glasset.
