Jean-Claude Mas
Paul Mas er i dag en af de symboliske realiteter i genoplivningen af vinproduktionen i Languedoc, takket være den banebrydende vision fra sin grundlægger i 1892, Jean-Claude Mas, der ofte beskrives som en del af den "nye bølge" af franske vine. Født i Pézenas i en familie med dybe landbrugsrødder, har Jean-Claude formået at omdanne den familiære arv til et moderne og internationalt projekt, der kan genoprette værdighed til en historisk region som Languedoc, hvor vinstokkene har været dyrket i over 2000 år. Efter studier i økonomi og kommunikation, en professionel erfaring i forskellige lande og et afgørende møde med vinmageren Giorgio Grai, beslutter Jean-Claude at vende tilbage til jorden og skabe de første familie blends på ejendommen Nicole. I 2000 blev mærket Paul Mas officielt grundlagt, og det vil snart blive et referencepunkt for vine fra det sydlige Frankrig, i stand til at kombinere identitet, kvalitet og international vision.
Arbejdet i Paul Mas' vinmarker følger en stærkt bæredygtig tilgang: i dag har virksomheden 950 hektar dyrket, hvoraf 40% er økologisk og 60% er under integreret landbrug. Filosofien produktiv er centreret om observationen af naturen og styrkelsen af den naturlige balance i vinstokkene, med jorden som nøgleelement for plantens sundhed. Biodiversitet fremmes fra de første stiklinger, og behandlinger er reduceret til et minimum for at fremme den naturlige modstand mod sygdomme. I kælderen er fokus rettet mod bæredygtighed og innovation: der er igangværende projekter for genanvendelse af vand, for energiuafhængighed og endda for integration af kunstig intelligensværktøjer, altid med mennesket i centrum. Vinifikationen forbliver en håndværksmæssig proces, der sigter mod at skabe autentiske, spændende vine, der er tro mod området, i overensstemmelse med drømmen om at producere "den perfekte vin".
Jean-Claudes vine er designet til at begejstre, til at fortælle om jorden og til at afspejle ideen om "landlig luksus", der guider ham: enkelhed, autenticitet og respekt. I dag, med over to årtiers arbejde, er Paul Mas ikke kun en succesfuld virksomhed, men en autoritativ stemme for vinens fremtid i Languedoc, der hver dag er engageret i at genopfinde traditionen med intelligens, respekt og passion.
Paul Mas er i dag en af de symboliske realiteter i genoplivningen af vinproduktionen i Languedoc, takket være den banebrydende vision fra sin grundlægger i 1892, Jean-Claude Mas, der ofte beskrives som en del af den "nye bølge" af franske vine. Født i Pézenas i en familie med dybe landbrugsrødder, har Jean-Claude formået at omdanne den familiære arv til et moderne og internationalt projekt, der kan genoprette værdighed til en historisk region som Languedoc, hvor vinstokkene har været dyrket i over 2000 år. Efter studier i økonomi og kommunikation, en professionel erfaring i forskellige lande og et afgørende møde med vinmageren Giorgio Grai, beslutter Jean-Claude at vende tilbage til jorden og skabe de første familie blends på ejendommen Nicole. I 2000 blev mærket Paul Mas officielt grundlagt, og det vil snart blive et referencepunkt for vine fra det sydlige Frankrig, i stand til at kombinere identitet, kvalitet og international vision.
Arbejdet i Paul Mas' vinmarker følger en stærkt bæredygtig tilgang: i dag har virksomheden 950 hektar dyrket, hvoraf 40% er økologisk og 60% er under integreret landbrug. Filosofien produktiv er centreret om observationen af naturen og styrkelsen af den naturlige balance i vinstokkene, med jorden som nøgleelement for plantens sundhed. Biodiversitet fremmes fra de første stiklinger, og behandlinger er reduceret til et minimum for at fremme den naturlige modstand mod sygdomme. I kælderen er fokus rettet mod bæredygtighed og innovation: der er igangværende projekter for genanvendelse af vand, for energiuafhængighed og endda for integration af kunstig intelligensværktøjer, altid med mennesket i centrum. Vinifikationen forbliver en håndværksmæssig proces, der sigter mod at skabe autentiske, spændende vine, der er tro mod området, i overensstemmelse med drømmen om at producere "den perfekte vin".
Jean-Claudes vine er designet til at begejstre, til at fortælle om jorden og til at afspejle ideen om "landlig luksus", der guider ham: enkelhed, autenticitet og respekt. I dag, med over to årtiers arbejde, er Paul Mas ikke kun en succesfuld virksomhed, men en autoritativ stemme for vinens fremtid i Languedoc, der hver dag er engageret i at genopfinde traditionen med intelligens, respekt og passion.
