Keber Renato
Vingården Renato Keber er en historisk produktionsvirksomhed i Collio, aktiv siden 1900 og drevet gennem årene af 4 generationer af familien, som i dag formår at afsløre en overraskende vitalitet. Den ligger på de smukke bjerge i Zegla, i kommunen Cormons, i et område der er i stand til at skabe nogle af de største italienske hvide vine. Heldet med dette terroir skyldes først og fremmest de betydelige temperaturudsving og jorden kaldet ponka, som består af sandede skifer, der giver privilegerede betingelser for vinavl. Resten står mennesket for, med sine kompetencer, traditioner og erfaring; elementer som Renato har vist, at han kan håndtere perfekt.
Vingårdens vinmarker strækker sig over cirka 15 hektar og dyrkes med respekt for økologisk landbrug, uden ukrudtsmidler og uden systemiske produkter. De foretrukne druesorter er dem med hvide bær, som Friulano, Ribolla Gialla, Chardonnay, Sauvignon og Pinot Grigio, selvom der også er røde druesorter som Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc og Merlot. I kælderen er
vinifikationerne indebærer gæring med indfødte gær, korte eller lange macerationer på skallerne, også for hvide vine, og modning på fine bærme i ståltanke eller i egetræsfade. Denne tilgang er et resultat af den lange tradition i området, genfortolket med stor omhu, seriøsitet og kompetence.Vinene fra Renato Keber er den autentiske og intense udtryk for Collio. Friskhed, mineralitet og karakter. Hver etiket synes at udtrykke kombinationen mellem druesortens særegenheder og områdets karakteristika bedst, ifølge forskellige fortolkninger. Blandt de druesorter, som vingården i de seneste år har fokuseret mest på, skiller Friulano sig ud, som Renato betragter som den store autochthon i sit land, med potentiale der stadig er ved at blive fuldt udforsket. Dette er udfordringen for vinavler Renato Keber og hans familie: at fortolke hver typisk druesort bedst muligt, og samtidig tilbyde et autentisk og sandfærdigt indblik i området.
Vingården Renato Keber er en historisk produktionsvirksomhed i Collio, aktiv siden 1900 og drevet gennem årene af 4 generationer af familien, som i dag formår at afsløre en overraskende vitalitet. Den ligger på de smukke bjerge i Zegla, i kommunen Cormons, i et område der er i stand til at skabe nogle af de største italienske hvide vine. Heldet med dette terroir skyldes først og fremmest de betydelige temperaturudsving og jorden kaldet ponka, som består af sandede skifer, der giver privilegerede betingelser for vinavl. Resten står mennesket for, med sine kompetencer, traditioner og erfaring; elementer som Renato har vist, at han kan håndtere perfekt.
Vingårdens vinmarker strækker sig over cirka 15 hektar og dyrkes med respekt for økologisk landbrug, uden ukrudtsmidler og uden systemiske produkter. De foretrukne druesorter er dem med hvide bær, som Friulano, Ribolla Gialla, Chardonnay, Sauvignon og Pinot Grigio, selvom der også er røde druesorter som Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc og Merlot. I kælderen er
vinifikationerne indebærer gæring med indfødte gær, korte eller lange macerationer på skallerne, også for hvide vine, og modning på fine bærme i ståltanke eller i egetræsfade. Denne tilgang er et resultat af den lange tradition i området, genfortolket med stor omhu, seriøsitet og kompetence.Vinene fra Renato Keber er den autentiske og intense udtryk for Collio. Friskhed, mineralitet og karakter. Hver etiket synes at udtrykke kombinationen mellem druesortens særegenheder og områdets karakteristika bedst, ifølge forskellige fortolkninger. Blandt de druesorter, som vingården i de seneste år har fokuseret mest på, skiller Friulano sig ud, som Renato betragter som den store autochthon i sit land, med potentiale der stadig er ved at blive fuldt udforsket. Dette er udfordringen for vinavler Renato Keber og hans familie: at fortolke hver typisk druesort bedst muligt, og samtidig tilbyde et autentisk og sandfærdigt indblik i området.
