Kensei
Kensei er en japansk destilleringsvirksomhed, hvis navn betyder på italiensk "ren flod". Det er et destilleri beliggende mellem Kaganawa-præfekturet, hvis hovedstad er Yokohama, og de smukke bjerge, der omgiver byen Nagano. Her passerer dagene i takt med vanerne, og teamet på destilleriet arbejder med passion og dedikation for at skabe et særligt produkt, Whisky Blended. En etiket, der er resultatet af en udvælgelse af partier af allerede færdig Whisky, lagret i små egetræsfade i forskellige perioder, blandet sammen for at fusionere de forskellige oprindelige sjæle i et enkelt produkt. En flaske med elegante dufte, der glider over ganen med raffinement og lethed, uden at skjule sin karakter.
Kenseis Blended Whisky er et godt eksempel på den rejse, whiskyproduktionen har haft i Japan i de sidste tyve år. Faktisk har denne østasiatiske nation en historie med malt, der går langt tilbage før det nye årtusinde. Allerede siden 1920'erne var det almindeligt, især i Osaka-præfekturet, at beskæftige sig med destillering af bygmalte, hvilket resulterede i produkter af høj kvalitet. Siden da har den japanske whiskyrejse været en langsom, men konstant stigning, også takket være opkomsten af flere destillerier, der i 1970'erne og 1980'erne, udover at skabe lokale spiritus, så med interesse på udviklingen af skotsk whisky, og forsøgte at fange dens mest intime hemmeligheder, så de kunne følge med de nyeste innovationer og teknikker. Omkring år 2000 nåede man en virkelig historisk dato: i 2001 blev en japansk whisky valgt af World Whisky Awards-komitéen som verdens bedste produkt. Et sandt skillepunkt, der markerer overgangen, hvor eleven, Japan, overgår mesteren, Skotland.
I dag er whiskyer produceret i Japan, både Single Malt og Blended, stadig mere til stede i de klassiske kommercielle kanaler, hvilket udgør et gyldigt alternativ for entusiaster, der ønsker at prøve noget nyt. En scene i konstant forandring, der ser opståelsen af virksomheder som Kensei, klar til med sin Blended Whisky at erobre større markedsandele.
det nye årtusinde. Allerede siden 1920'erne var det almindeligt, især i Osaka-præfekturet, at beskæftige sig med destillering af bygmalte, hvilket resulterede i produkter af høj kvalitet. Siden da har den japanske whiskyrejse været en langsom, men konstant stigning, også takket være opkomsten af flere destillerier, der i 1970'erne og 1980'erne, udover at skabe lokale spiritus, så med interesse på udviklingen af skotsk whisky, og forsøgte at fange dens mest intime hemmeligheder, så de kunne følge med de nyeste innovationer og teknikker. Omkring år 2000 nåede man en virkelig historisk dato: i 2001 blev en japansk whisky valgt af World Whisky Awards-komitéen som verdens bedste produkt. Et sandt skillepunkt, der markerer overgangen, hvor eleven, Japan, overgår mesteren, Skotland.kommercielle kanaler, hvilket udgør et gyldigt alternativ for entusiaster, der ønsker at prøve noget nyt. En scene i konstant forandring, der ser opståelsen af virksomheder som Kensei, klar til med sin Blended Whisky at erobre større markedsandele.Kensei er en japansk destilleringsvirksomhed, hvis navn betyder på italiensk "ren flod". Det er et destilleri beliggende mellem Kaganawa-præfekturet, hvis hovedstad er Yokohama, og de smukke bjerge, der omgiver byen Nagano. Her passerer dagene i takt med vanerne, og teamet på destilleriet arbejder med passion og dedikation for at skabe et særligt produkt, Whisky Blended. En etiket, der er resultatet af en udvælgelse af partier af allerede færdig Whisky, lagret i små egetræsfade i forskellige perioder, blandet sammen for at fusionere de forskellige oprindelige sjæle i et enkelt produkt. En flaske med elegante dufte, der glider over ganen med raffinement og lethed, uden at skjule sin karakter.
Kenseis Blended Whisky er et godt eksempel på den rejse, whiskyproduktionen har haft i Japan i de sidste tyve år. Faktisk har denne østasiatiske nation en historie med malt, der går langt tilbage før det nye årtusinde. Allerede siden 1920'erne var det almindeligt, især i Osaka-præfekturet, at beskæftige sig med destillering af bygmalte, hvilket resulterede i produkter af høj kvalitet. Siden da har den japanske whiskyrejse været en langsom, men konstant stigning, også takket være opkomsten af flere destillerier, der i 1970'erne og 1980'erne, udover at skabe lokale spiritus, så med interesse på udviklingen af skotsk whisky, og forsøgte at fange dens mest intime hemmeligheder, så de kunne følge med de nyeste innovationer og teknikker. Omkring år 2000 nåede man en virkelig historisk dato: i 2001 blev en japansk whisky valgt af World Whisky Awards-komitéen som verdens bedste produkt. Et sandt skillepunkt, der markerer overgangen, hvor eleven, Japan, overgår mesteren, Skotland.
I dag er whiskyer produceret i Japan, både Single Malt og Blended, stadig mere til stede i de klassiske kommercielle kanaler, hvilket udgør et gyldigt alternativ for entusiaster, der ønsker at prøve noget nyt. En scene i konstant forandring, der ser opståelsen af virksomheder som Kensei, klar til med sin Blended Whisky at erobre større markedsandele.
det nye årtusinde. Allerede siden 1920'erne var det almindeligt, især i Osaka-præfekturet, at beskæftige sig med destillering af bygmalte, hvilket resulterede i produkter af høj kvalitet. Siden da har den japanske whiskyrejse været en langsom, men konstant stigning, også takket være opkomsten af flere destillerier, der i 1970'erne og 1980'erne, udover at skabe lokale spiritus, så med interesse på udviklingen af skotsk whisky, og forsøgte at fange dens mest intime hemmeligheder, så de kunne følge med de nyeste innovationer og teknikker. Omkring år 2000 nåede man en virkelig historisk dato: i 2001 blev en japansk whisky valgt af World Whisky Awards-komitéen som verdens bedste produkt. Et sandt skillepunkt, der markerer overgangen, hvor eleven, Japan, overgår mesteren, Skotland.kommercielle kanaler, hvilket udgør et gyldigt alternativ for entusiaster, der ønsker at prøve noget nyt. En scene i konstant forandring, der ser opståelsen af virksomheder som Kensei, klar til med sin Blended Whisky at erobre større markedsandele.