La Costaiola
La Costaiola er et vineri i Oltrepò Pavese, beliggende i den smukke bakkede zone mellem Casteggio og Montebello della Battaglia, i provinsen Pavia. De første spor af ejendommen er meget gamle og går helt tilbage til det 17. århundrede, men den nyere historie begyndte i 1938, da Luigi Carbone, oldefar til de nuværende ejere, købte de første vinmarker og begyndte at producere de første vine. Virksomheden er fortsat med at vokse med efterfølgende opkøb, og allerede i efterkrigstiden var den blevet kendt som en af de mest livlige realiteter i området. I dag er styringen af virksomheden i hænderne på Simona Scrivani, Fabio og Michele Rossetti, som viderefører de gamle familie traditioner med stor kompetence og passion.
Ejendommen La Costaiola strækker sig samlet over 13 hektar, som dyrkes på de bløde skråninger i Oltrepò Pavese, mellem skovene i et stadig vildt landskab. Dette lille område i den yderste sydlige del af Lombardia, indskudt mellem Piemonte og Emilia, har altid været meget velegnet til vinavl. Dets klima mild og ventileret, og jorden består af fremragende eocæne mergel, hovedsageligt sammensat af ler og kalk, hvilket giver et ideelt habitat for vinstokken. Udover den lokale røde druesort Croatina, er området også meget velegnet til dyrkning af forskellige internationale sorter, især Pinot Noir, som har været hjemme i disse egne siden det 19. århundrede og udtrykker sig på fremragende niveauer, både med stille vine og i en mousserende version lavet med den Klassiske Metode.
De fantastiske eksponeringer og en omhyggelig forvaltning af vinmarkerne med lave udbytter, gør det muligt at opnå druer af høj kvalitet, sunde og modne. En meget respektfuld agronomisk tilgang til naturen i området efterfølges af vinifikationer udført med stor omhu og opmærksomhed, for altid at opnå vine elegante og med stor udtryksfuld finesse. Det moderne vineri er udstyret med avanceret teknologi, der er sat i tjeneste for traditionen. La Costaiola har altid været engageret i at skabe vine, der kan fortolke de karakteristika, der er tro mod Oltrepò Pavese-regionen og dens ældste skikke.
La Costaiola er et vineri i Oltrepò Pavese, beliggende i den smukke bakkede zone mellem Casteggio og Montebello della Battaglia, i provinsen Pavia. De første spor af ejendommen er meget gamle og går helt tilbage til det 17. århundrede, men den nyere historie begyndte i 1938, da Luigi Carbone, oldefar til de nuværende ejere, købte de første vinmarker og begyndte at producere de første vine. Virksomheden er fortsat med at vokse med efterfølgende opkøb, og allerede i efterkrigstiden var den blevet kendt som en af de mest livlige realiteter i området. I dag er styringen af virksomheden i hænderne på Simona Scrivani, Fabio og Michele Rossetti, som viderefører de gamle familie traditioner med stor kompetence og passion.
Ejendommen La Costaiola strækker sig samlet over 13 hektar, som dyrkes på de bløde skråninger i Oltrepò Pavese, mellem skovene i et stadig vildt landskab. Dette lille område i den yderste sydlige del af Lombardia, indskudt mellem Piemonte og Emilia, har altid været meget velegnet til vinavl. Dets klima mild og ventileret, og jorden består af fremragende eocæne mergel, hovedsageligt sammensat af ler og kalk, hvilket giver et ideelt habitat for vinstokken. Udover den lokale røde druesort Croatina, er området også meget velegnet til dyrkning af forskellige internationale sorter, især Pinot Noir, som har været hjemme i disse egne siden det 19. århundrede og udtrykker sig på fremragende niveauer, både med stille vine og i en mousserende version lavet med den Klassiske Metode.
De fantastiske eksponeringer og en omhyggelig forvaltning af vinmarkerne med lave udbytter, gør det muligt at opnå druer af høj kvalitet, sunde og modne. En meget respektfuld agronomisk tilgang til naturen i området efterfølges af vinifikationer udført med stor omhu og opmærksomhed, for altid at opnå vine elegante og med stor udtryksfuld finesse. Det moderne vineri er udstyret med avanceret teknologi, der er sat i tjeneste for traditionen. La Costaiola har altid været engageret i at skabe vine, der kan fortolke de karakteristika, der er tro mod Oltrepò Pavese-regionen og dens ældste skikke.
