La Distesa
La Distesa er blandt de mest repræsentative og symbolske realiteter i verden af håndværksvine. Den blev grundlagt i 2000 af Corrado Dottori, som efter en grad i økonomi fra Bocconi i Milano besluttede, sammen med sin partner Valeria, at flytte tilbage til sin fødeby, Cupramontana, og genoptage den familiære produktion gennem en ægte og respektfuld tilgang til territoriet. Mellem oliventræer, marker og skove besluttede han at dyrke druerne fra den marchigianske tradition, såsom Sangiovese, Montepulciano, Verdicchio og Trebbiano. I dag er Corrado og Valeria to lykkelige forældre og dyrker stadig med passion og entusiasme de vinmarker, der strækker sig mellem kommunerne San Paolo di Jesi, Staffolo og Cupramontana, sidstnævnte er den sande hjemland for Verdicchio. Vinene fra Dottori er langt fra de internationale modeller, der er bygget og skabt for blot at behage; de er derimod rene territoriale essencer, der fortæller om det marchigianske land med sine tusind nuancer og former. En historie, der allerede er dokumenteret i filmen "Resistenza Naturale" af Jonathan Nossiter, som fortæller historien om fire store vinproducenter.italienske.
I de seneste år er agriturisme også blevet et kulturelt rum, der organiserer musikfestivaler og tilbyder kulturelle aktiviteter for at styrke båndet mellem musik, kunst og vin. Vinstokkene, dyrket efter biologiske principper, er forankret i livlige ler- og kalkholdige jorde, dyrket uden kemi og gødning (kun med lave doser af kobber og svovl). En så følsom vision i vinmarken materialiserer sig også i kælderen, hvor tricket, paradoksalt nok, er ikke at intervenere i de forskellige produktionsfaser, men at lade processerne finde sted spontant. Så alkoholfermenteringerne udføres af native gær, og invasive processer som klarificering og filtrering er afskaffet.
Vine fra La Distesa kendetegnes ved et rustikt og markant ekspressivt udseende, med et håndværksmæssigt præg. Ægte, rene og rige, kondenserer de alle de nuancer og karakteristika fra territoriet. Friske og salte, beslutsomme og substansrige, men stadig sande og trofaste portrætter af Marche!
La Distesa er blandt de mest repræsentative og symbolske realiteter i verden af håndværksvine. Den blev grundlagt i 2000 af Corrado Dottori, som efter en grad i økonomi fra Bocconi i Milano besluttede, sammen med sin partner Valeria, at flytte tilbage til sin fødeby, Cupramontana, og genoptage den familiære produktion gennem en ægte og respektfuld tilgang til territoriet. Mellem oliventræer, marker og skove besluttede han at dyrke druerne fra den marchigianske tradition, såsom Sangiovese, Montepulciano, Verdicchio og Trebbiano. I dag er Corrado og Valeria to lykkelige forældre og dyrker stadig med passion og entusiasme de vinmarker, der strækker sig mellem kommunerne San Paolo di Jesi, Staffolo og Cupramontana, sidstnævnte er den sande hjemland for Verdicchio. Vinene fra Dottori er langt fra de internationale modeller, der er bygget og skabt for blot at behage; de er derimod rene territoriale essencer, der fortæller om det marchigianske land med sine tusind nuancer og former. En historie, der allerede er dokumenteret i filmen "Resistenza Naturale" af Jonathan Nossiter, som fortæller historien om fire store vinproducenter.italienske.
I de seneste år er agriturisme også blevet et kulturelt rum, der organiserer musikfestivaler og tilbyder kulturelle aktiviteter for at styrke båndet mellem musik, kunst og vin. Vinstokkene, dyrket efter biologiske principper, er forankret i livlige ler- og kalkholdige jorde, dyrket uden kemi og gødning (kun med lave doser af kobber og svovl). En så følsom vision i vinmarken materialiserer sig også i kælderen, hvor tricket, paradoksalt nok, er ikke at intervenere i de forskellige produktionsfaser, men at lade processerne finde sted spontant. Så alkoholfermenteringerne udføres af native gær, og invasive processer som klarificering og filtrering er afskaffet.
Vine fra La Distesa kendetegnes ved et rustikt og markant ekspressivt udseende, med et håndværksmæssigt præg. Ægte, rene og rige, kondenserer de alle de nuancer og karakteristika fra territoriet. Friske og salte, beslutsomme og substansrige, men stadig sande og trofaste portrætter af Marche!
