La Lastra
Projektet La Lastra er skabt af Renato Spanu og hans kone Nadia Betti, begge fra Trentino og passionerede for dette hjørne af Toscana. Efter adskillige erfaringer som konsulenter i virksomheder i regionen, besluttede de i 1994 at begynde at producere vin selv.
Med hjælp fra deres ven og vinmager Enrico Paternoster begyndte de at producere Vernaccia i moderne stil fra en lille lejet gård på bakkerne ved San Gimignano. Det, der straks har kendetegnet vinene fra La Lastra, er bestemt territorialiteten. Det skyldes varierende højder mellem 250 og 320 meter, forskellige mikroklimaer og et unikt område med rigeligt skelet, ler og marine sedimenter. Vinmarkerne strækker sig over 5 hektar, huser Vernaccia, Trebbiano og Malvasia lunga fra Chianti, men også røde druesorter fra traditionen fordelt på fire parceller ikke langt fra centrum af San Gimignano.
Anvendelsen af teknologi i kælderen er rettet mod at forbedre og udvikle det, som naturen har tilbudt; af disse grunde præsenterer vinene fra La Lastra sig med et præg moderne, men med solide rødder i traditionen og i området.
Projektet La Lastra er skabt af Renato Spanu og hans kone Nadia Betti, begge fra Trentino og passionerede for dette hjørne af Toscana. Efter adskillige erfaringer som konsulenter i virksomheder i regionen, besluttede de i 1994 at begynde at producere vin selv.
Med hjælp fra deres ven og vinmager Enrico Paternoster begyndte de at producere Vernaccia i moderne stil fra en lille lejet gård på bakkerne ved San Gimignano. Det, der straks har kendetegnet vinene fra La Lastra, er bestemt territorialiteten. Det skyldes varierende højder mellem 250 og 320 meter, forskellige mikroklimaer og et unikt område med rigeligt skelet, ler og marine sedimenter. Vinmarkerne strækker sig over 5 hektar, huser Vernaccia, Trebbiano og Malvasia lunga fra Chianti, men også røde druesorter fra traditionen fordelt på fire parceller ikke langt fra centrum af San Gimignano.
Anvendelsen af teknologi i kælderen er rettet mod at forbedre og udvikle det, som naturen har tilbudt; af disse grunde præsenterer vinene fra La Lastra sig med et præg moderne, men med solide rødder i traditionen og i området.
